Trucha al horno con patatas panaderas
La trucha se come en serio
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¿Sabías que el pescado fileteado y sin piel es más rápido de preparar? Entonces puedes ahorrar aún más tiempo si preparas el horneado con antelación y lo calientas cuando quieras comerlo. Recuerde que será necesario un tiempo de cocción adicional si lo cocina desde frío.
Si estás tratando de decidir qué producto elegir, comprueba si hay una etiqueta nutricional en la parte delantera del envase. Esto le ayudará a evaluar rápidamente cómo se compone su elección. A menudo encontrará una mezcla de códigos de color rojo, ámbar y verde para los nutrientes. Así que cuando elijas entre productos similares, intenta elegir más verdes y ámbar y menos rojos si quieres hacer una elección más saludable.
Patatas asadas
Tenga en cuenta: Si ajusta las cantidades usted mismo, puede ocurrir que la receta no sea perfecta. Las cantidades y los tiempos de cocción de los ingredientes no se ajustan automáticamente en el texto. Si tienes alguna duda sobre las cantidades de esta receta, los profesionales culinarios de Betty Bossi estarán encantados de ayudarte:Betty Bossi [email protected]
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Recetas de trucha con patatas
2. Para la ensalada de patatas, hervir o cocer al vapor las patatas hasta que estén tiernas, durante 30-40 minutos dependiendo de su tamaño (mantienen mejor su forma si se cuecen al vapor). Freír el bacon en una sartén seca a fuego lento, para que se fría en la grasa que suelta al cocinarse. Raspar en un bol y freír la cebolla en la grasa que ha quedado hasta que esté blanda pero aún pálida.
3. Precalentar el horno a 190ºC, marca de gas 5. Cortar las patatas en rodajas y, mientras están calientes, ponerlas en un bol con el beicon, la cebolla y el vinagre de vino blanco. Sazonar y añadir el caldo de pollo caliente. Remover todo con cuidado, tapar y reservar.
4. Forrar una fuente de horno lo suficientemente grande como para que quepan las truchas en una sola capa con papel de horno y pincelar con mantequilla derretida. Añadir los filetes y untarlos con más mantequilla. Sazonar. Hornee durante 8 minutos, luego compruebe la parte más gruesa de un filete para asegurarse de que está opaco y bien cocido – pueden necesitar 4-5 minutos más. Pasar a platos calientes y poner un poco de la mantequilla de eneldo por encima. Incorpore la mayonesa, la nata agria, el cebollino y el perejil a la ensalada de patatas, compruebe la sazón y sirva con el pescado.
Patatas de trucha al horno
Patatas nuevas pequeñas, espárragos tiernos y trucha rellena con un jardín lleno de tomillo limón y rodajas de limón, asado todo junto en el horno. Ocúpese durante 25 minutos, y las patatas saldrán humeantes y crujientes, los espárragos tiernos y ligeramente carbonizados, y la trucha perfumada con limón y tomillo y perfectamente cocinada, apenas crujiente en los bordes.
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