Tarta de leche merengada facil
Tarta de merengue de limón con leche condensada y corteza de galletas graham
Contenidos
Batir las claras de huevo con el cremor tártaro hasta que se formen picos suaves. Añadir poco a poco el azúcar a punto de nieve. Extender sobre el relleno; sellar hasta el borde de la corteza. Hornear de 12 a 15 minutos o hasta que el merengue esté dorado
Bata las claras de huevo con el cremor tártaro hasta que se formen picos suaves. Añadir poco a poco el azúcar hasta que esté a punto de nieve. Extender sobre el relleno; sellar hasta el borde de la corteza. Hornear de 12 a 15 minutos o hasta que el merengue esté dorado.
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.
Hice la receta exactamente como se indica, pero el tiempo de cocción fue mucho más largo porque después de 12-15 minutos lo saqué y no estaba cocido del todo. Acabé cocinándolo durante 15 minutos más y después de sacarlo del horno lo metí inmediatamente en la nevera para que el merengue cuajara. Le falta sabor a limón, así que la próxima vez le pondré un poco de extracto de limón. Pero en general es una receta muy buena.
Cachad
No hay nada como un merengue esponjoso y de ensueño para cubrir tu tarta. No es difícil de hacer, pero es el tipo de receta en la que hay que tener el bol y los batidores absolutamente limpios y las claras de huevo, que se baten con un poco de cremor tártaro, a temperatura ambiente. Esto ayudará a producir el volumen más consistente y estable en su merengue.
Hay tres tipos básicos de merengue: Francés, italiano y suizo. La cobertura de la tarta de merengue, conocida como merengue francés o común, es una simple combinación de claras de huevo batidas con azúcar. Es el tipo de merengue más fácil de hacer. El merengue italiano se hace añadiendo lentamente azúcar derretida caliente mientras se baten las claras de huevo, mientras que el merengue suizo se hace batiendo el azúcar y las claras de huevo juntos al calor.
El merengue francés es una deliciosa cobertura para una tarta de chocolate, plátano o limón. Un merengue de dos huevos es suficiente para una tarta o un pastel de altura moderada, mientras que uno de tres huevos es mejor para un pastel más grande o un merengue alto. El cremor tártaro se utiliza en esta receta porque ofrece un poco más de estabilidad a las delicadas claras de huevo batidas. Si no tiene cremor tártaro, puede omitirlo y la receta seguirá funcionando. Si puede encontrar azúcar superfino, es el mejor azúcar para utilizar en un merengue, ya que se disuelve fácilmente para obtener un resultado cremoso.
Simplemente recetas de tarta de merengue de limón
Esta es una versión más ligera del clásico merengue de limón* con al menos un 30% menos de grasa. Nos encanta el sabor picante del limón frente al dulce merengue, una receta fácil para impresionar a la familia y a los amigos.
Ponga la galleta triturada en un bol con la mantequilla para untar. Mézclalo todo bien y luego presiona la mezcla en la base de tu molde. Enfría durante diez minutos. Precalentar el horno a 180°C (160°C con ventilador), Gas Mark 3.
Bata las yemas de huevo y la leche condensada y añada la ralladura y el zumo de limón. Vierta la mezcla sobre la base de galletas y hornee durante 15-20 minutos hasta que esté cuajada. Dejar enfriar y sacar con cuidado del molde y pasar la tarta a una bandeja de horno.
Con una batidora de varillas limpia, batir las claras de huevo a punto de nieve y luego añadir lentamente el azúcar en polvo hasta que quede brillante y espeso. Coloque el merengue sobre la tarta y extiéndalo, haciendo picos a medida que avanza. Hornear durante 5-6 minutos más hasta que se dore. Dejar enfriar un poco antes de servir.
He hecho esto cientos de veces a lo largo de los años y mi madre siempre lo hacía cuando yo era pequeña. La gente todavía me pide la receta porque está muy buena. Además, es muy fácil de hacer. Me encanta esta receta. La hacía originalmente con una base de masa quebrada pero ahora uso la base de tarta de queso. ¡¡¡Está riquísima!!!
Receta de tarta de limón
Presiona la corteza de la tarta en un molde para tartas. Paso 2 Mezcla en un bol la leche condensada, las yemas de huevo, el zumo de limón y la ralladura de limón; viértelo en la masa de la tarta. Paso 3 Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos. Paso 4 Cinco minutos antes de que la tarta esté hecha, bata las claras de huevo y el cremor tártaro en un bol con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que estén espumosas.
Incorpore la ralladura de limón, la leche condensada y el zumo de limón. Vierta la mezcla en la corteza preparada. Hornee en el horno precalentado a 325°F durante 25 minutos. Retirar del horno. Aumentar la temperatura del horno a 350°F. Bata las claras de huevo con el cremor tártaro hasta que estén espumosas; añada gradualmente el azúcar batiendo hasta que se formen picos firmes pero no secos. Extender el merengue sobre la tarta caliente, sellando …
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