Tarta casera facil y rapida
Pastel de clara de huevo
Esta es mi mejor receta de pastel de vainilla. Un clásico pastel de mantequilla pero con técnicas japonesas aplicadas para el más afelpado, suave y húmedo de los pasteles amarillos como nunca antes lo habías hecho. Este pastel de estilo profesional se mantiene fresco y húmedo durante 4 días, ¡algo inaudito!
Más esponjoso, más tierno y menos graso que los típicos pasteles de vainilla, mucho más húmedo que los bizcochos tradicionales, más seguro de hacer – y la misma masa hace perfectos Cupcakes de vainilla. Para el pastel de chocolate, consulte esta receta.
Este pastel de vainilla es el resultado de unir lo mejor de los bizcochos japoneses y los pasteles occidentales a base de mantequilla. Tiene la mundialmente conocida miga suave y esponjosa de los pasteles japoneses y utiliza el método de horneado japonés, combinado con la bondad de la mantequilla y la dulzura de los pasteles occidentales.
Además, lo más importante es que este pastel incorpora mi requisito de conservación de pasteles para mantenerse perfectamente fresco durante al menos 2 días después de su elaboración. (Este dura perfectamente 4 días.) Porque, ¿quién hornea pasteles el día en que se van a servir?
Pastelería
¿Buscas la receta de tarta de chocolate casera más deliciosa? ¡Estás de suerte! Esta tarta de chocolate casera es la perfección de la tarta de chocolate. Esta mejor receta de pastel de chocolate es súper fácil de hacer y resulta en la perfecta receta de pastel de chocolate desde cero cada vez.
¡Si usted está buscando una impresionante receta de pastel de chocolate casero, entonces esto es! La mejor receta de la torta de chocolate es una rica receta de pastel de chocolate perfecto es uno que creo que todo el mundo tiene que tener en su colección de recetas. Un pastel de chocolate que sorprenderá a todos en cualquier momento que lo haga, pero es lo suficientemente simple como para que pueda hacerlo en cualquier momento que desee. Esta receta fácil de pastel de chocolate desde cero es la única que hago y la he hecho durante años y he recibido cumplidos cada vez.
Esta receta de torta de chocolate desde cero es perfectamente húmeda, perfectamente fudgy y es en serio la mejor receta de torta de chocolate nunca. Me encanta hacer pasteles caseros porque siempre son mucho mejores que cualquier cosa que se consigue en la tienda. Pero también sé que hornear desde cero puede ser un pensamiento aterrador, así que hice esta receta de pastel para que sea perfecta para todos. Esta receta de pastel de chocolate fácil es perfecta para todos, desde el panadero principiante hasta el experimentado.
Tarta blanca
Me encanta hornear porque ser conocida como la portadora de la tarta es bastante genial. Creo verdadera y profundamente en la magia de la tarta de cumpleaños casera, y básicamente quiero que todo el mundo la pruebe al menos una vez.
El glaseado perfecto para esta tarta es una crema de mantequilla de vainilla básica (a veces llamada American Buttercream), que es una simple mezcla de mantequilla, azúcar en polvo, nata y aromatizantes batida hasta que quede esponjosa y untable. Este pastel quedaría muy bien con cualquier glaseado que te guste.
La harina de pastel hace que el pastel sea un poco más tierno y, en mi opinión, le da un poco más de margen de maniobra en la forma de mezcla excesiva, ya que tiene menos proteínas (mezcla excesiva + proteínas = gluten + masticación).
Suelo hacer este pastel la noche anterior, simplemente porque me gusta dividir mis días de horneado y glaseado (¡se mueve mucho pastel por mi cocina!). Pero este pastel está bien horneado el mismo día o con antelación.
Como el glaseado de crema de mantequilla es bastante fácil de hacer, siempre espero a glasear la tarta el día que la sirvo. Sin embargo, si quieres, puedes hacer el glaseado con antelación y guardarlo en un recipiente hermético en la nevera (durante varios días) o en el congelador (durante varias semanas).
Receptor de pasteles
Es fácil comprar una caja de mezcla para pasteles, pero seamos sinceros: estás sacrificando el sabor y la frescura por la comodidad. Si nunca has hecho un pastel desde cero, te sorprenderá lo sencillo que es y que probablemente tengas todos los ingredientes en tu despensa y nevera.
Esta receta utiliza el método de cremado inverso (o método de la pasta), que consiste en mezclar el azúcar y los ingredientes secos con la mantequilla hasta que queden arenosos y luego añadir los demás ingredientes húmedos de uno en uno. Este método ayuda a obtener pasteles con una miga uniforme y con una forma homogénea que se mantiene bien para apilarlos y decorarlos.
Este pastel de vainilla, esponjoso y húmedo, es lo suficientemente resistente como para ponerle capas de glaseado, pero sigue siendo ligero y tierno. Escarcha y decora con tu glaseado favorito para un cumpleaños, una celebración o incluso una boda. O bien, puede ser sencillo con bayas y nata montada para un postre rápido.
«Este es un pastel muy bueno para el día a día, leudado con polvo de hornear. Es relativamente ligero, no está cargado de mantequilla y sólo necesita 2 huevos y un 2% de leche. El mío estaba perfectamente cocido después de 30 minutos. Después de 10 minutos en la rejilla de enfriamiento, el pastel se desprendió de los moldes con facilidad.» -Diana Rattray
Posts Relacionados
¡Hi! Soy Ezequiel Acevedo, y escribo sobre diversos temas de actualidad para que estés informado.