Salsa a la pimienta verde receta

Granos de pimienta verde en salmuera

Esta salsa casera de chile verde es el material del que están hechos los sueños. Con su perfecto nivel de picante y su audaz sabor a chile, no se puede pedir una salsa mejor. Aunque comprar la salsa en la tienda es más rápido, el sabor no se compara con el hecho en casa.

Soy partidario de la opción casera cuando se trata de cualquier receta. Sin embargo, tengo que decir que había luchado con una buena salsa de chile verde casera hasta que mi amiga Candace llegó y me proporcionó esta que estoy compartiendo con ustedes. Vaya que hace toda la diferencia del mundo cuando consigues esa receta perfecta que has estado buscando.

Hacer salsa de chile verde es sinceramente súper fácil y sabe mucho mejor que la comprada en la tienda. No me malinterpretes, las opciones de la tienda no son terribles y definitivamente puedes arreglártelas con ellas. Sin embargo, aprender a hacer salsa de chile verde en casa es mucho más satisfactorio y tus papilas gustativas te lo agradecerán.

Saltea la cebolla picada hasta que esté blanda. Añade la harina a la mezcla de mantequilla y haz un roux (Aquí hay un gran tutorial sobre cómo hacer un roux). Añade el caldo de pollo a la mezcla de mantequilla y remueve hasta que esté suave.

Salsa de pimienta verde vino blanco

¿Quién no ha oído hablar del filete de ternera con salsa de pimienta verde? Aunque no te acuerdes de los inolvidables años 80, que nos trajeron algunos looks y peinados bastante dudosos, junto con platos clásicos e intemporales como el cóctel de gambas y la pasta de pennette con salmón y vodka, el filete de ternera con salsa de pimienta verde es el tipo de clásico que sigue siendo popular hoy en día, especialmente entre los amantes de la carne. Este fino corte de ternera, que tiene que ser de la mejor calidad ya que es el ingrediente principal de la receta, se sirve empapado en una salsa aromatizada con granos de pimienta verde que aporta una verdadera cremosidad y equilibrio al plato. La propia salsa, elaborada con nata y mostaza de Dijon, alude al origen francés de este sofisticado plato, aunque su aparente sencillez esconde en realidad algunos posibles escollos que, sin embargo, pueden evitarse siguiendo nuestras instrucciones, lo que garantiza un resultado perfecto. La carne de este plato está mejor cocinada al punto, pero si no le gusta la carne cruda, le recomendamos que al menos deje el interior bien rosado. Perfecto para una cena romántica o una cena con amigos, el filete de ternera con salsa de pimienta verde es un plato principal contemporáneo con un delicioso toque retro.

Bistec a la pimienta

Saltar al vídeo¡Una salsa cremosa de pimienta no podría ser más sencilla y deliciosa de hacer! Esta salsa de granos de pimienta sin brandy está a punto de convertirse en tu salsa favorita para el bistec, el pollo, los champiñones portobello, las patatas y todo lo demás.

Una salsa de pimienta rápida es el complemento perfecto para cualquier comida. Lo digo en serio, la pongo por encima de todo. Me gusta llamarlo «vestir la cena». Eso o simplemente verter calorías sobre la cena, porque eso también es bastante divertido. Sin embargo, ¡deliciosas calorías!

Y no me malinterpretes, he probado algunas salsas de pimienta bastante decentes en restaurantes, pero honestamente, encontrar una buena salsa de pimienta es a veces bastante difícil. Para mí, la mejor salsa de pimienta es la que es cremosa, pero carnosa, con un toque de especias. La mayoría de las cosas que se sirven hoy en día son casi como una salsa con algunos granos de pimienta enteros flotando en ella. No para mí.

Así que, después de darme cuenta de que me estaba convirtiendo en una snob de la comida (eso o en una adicta a la crema), me propuse crear la mejor salsa de pimienta casera. Chicos, no puedo expresaros lo fácil que es hacerla y lo mucho más deliciosa que es cualquier salsa de pimienta que hayáis probado antes.

Salsa para bistecs

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Ezequiel Acevedo

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