Receta muslo de pollo al horno
Muslos de pollo crujientes
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¿Busca recetas de muslos de pollo que no sean aburridas? ¿Qué tal unos muslos de pollo listos en menos de una hora? Mejor aún, ¿qué te parece hornearlos para no tener que sentarte frente a los fogones y poder levantar los pies? Si has respondido que sí, sí y SÍ, estás en el lugar adecuado. Hemos reunido nuestras mejores y más populares recetas de muslos de pollo al horno, todas listas en menos de 60 minutos. Pero no pienses que por ser rápidas van a ser aburridas. Todo lo contrario. Precalienta el horno y echa un vistazo…
<p>Una receta imprescindible para los amantes del limón, estos muslos de pollo se hornean con los sabores adicionales del tomillo y el ajo. Dorar el pollo en una sartén y transferirlo al horno asegura que este plato desarrolle mucho sabor. Sirva la deliciosa salsa sobre arroz o pasta.</p> <p>
Una receta imprescindible para los amantes del limón, estos muslos de pollo se hornean con los sabores adicionales del tomillo y el ajo. Dorar el pollo en una sartén y transferirlo al horno asegura que este plato desarrolle mucho sabor. Sirve la deliciosa salsa sobre arroz o pasta.
Condimento para pollos
Este sencillo paso marca una GRAN diferencia. ¿La razón? La humedad crea vapor mientras se hornea, lo que le dará una piel flácida y pálida en lugar de una piel dorada y crujiente. Da a los muslos un toque en cada lado con una toalla de papel.
Aunque trabajar con el pollo sin hueso puede ser a veces desalentador, prometemos que el sabor añadido, así como el crujiente dorado que puede obtener de la piel, merece la pena. Los muslos deshuesados y sin piel brillan realmente en salteados, sándwiches y guisos.
Todos estamos de acuerdo en que la mejor parte de un pollo asado es la piel crujiente. Para asegurarte de que eso ocurre, coloca los muslos con la piel hacia arriba en la sartén y ponlos sobre las patatas de forma que cada muslo tenga espacio alrededor para que circule el aire. Los trozos que estén demasiado juntos provocarán el temido vapor que mencionamos antes, dificultando la búsqueda de una piel crujiente.
Como toda la carne, los muslos de pollo están mejor sazonados generosamente. No olvide sazonar AMBOS lados con sal; recuerde que no sólo está sazonando el exterior. A medida que la carne se vaya cocinando, la sal se irá introduciendo en la carne, aromatizando cada pieza por completo. (Además, la sal ayuda a la carne a retener la humedad, lo que se traduce en unos muslos más jugosos y rellenos. ¡Ganar/ganar! Por cada kilo de carne que tengas, piensa en utilizar aproximadamente una cucharadita de sal. A partir de ahí, los demás condimentos dependen totalmente de ti.
Recetas de muslos de pollo deshuesados sin piel al horno
¿Nuestro secreto? Estos muslos de pollo deshuesados se marinan primero en una sencilla salsa de miel y mostaza que los hace increíblemente jugosos y sabrosos. Al hornear los muslos a una temperatura alta, se pasa menos tiempo en el horno con resultados aún mejores. Estos muslos están muy bien servidos con una gran ensalada o unas patatas asadas.
Cuanto más tiempo dejes marinar el pollo, mejor estará. Si sólo tienes tiempo para un marinado de 30 minutos, deja el pollo a temperatura ambiente. Si lo marinas durante más de una hora, déjalo marinar en la nevera. Puede dejar el pollo marinado toda la noche en la nevera si es necesario; si pasa más tiempo, el pollo podría empezar a estropearse demasiado debido a la presencia de ácido y sodio.
Si está refrigerado, me gusta sacar el pollo y dejarlo calentar un poco a temperatura ambiente mientras se precalienta el horno. Pasar directamente de la nevera al horno puede hacer que el pollo se endurezca y se ponga duro, y favorecerá una cocción más desigual. Si pruebas esta receta, queremos saber qué te parece. Déjanos un comentario y una puntuación abajo
Recetas de muslos de pollo al horno con verduras
Hay muchas recetas de muslos de pollo al horno en Internet. He añadido mi receta a la lista porque es una comida fácil, no complicada y sin complicaciones, repleta de sabor. Y no me hagas hablar de la piel crujiente.
La piel es perfectamente crujiente, mientras que la carne es jugosa y tierna. Esta receta es versátil porque es una receta básica de pollo que va bien con casi cualquier guarnición. Incluso puedes aumentar el picante de esta receta añadiendo una pizca de chile en polvo y cayena.
Para una receta de pollo sencilla y sin complicaciones que añadir a su rotación de menús, estos Muslos de Pollo al Horno son mi principal recomendación. Si está buscando una receta para asar a la parrilla, entonces vea mis Muslos de Pollo a la Parrilla.
Aunque los muslos de pollo se pueden cocinar en exceso, es más difícil hacerlo que las pechugas de pollo. Esta es otra razón por la que me encanta cocinar muslos de pollo. El resultado es una carne jugosa en todo momento, siempre y cuando se cocine hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados.
CONGELAR: Una vez que el pollo esté frío, colóquelo en un recipiente apto para el congelador o en una bolsa Ziploc. Congele durante 4-5 meses. Descongele el pollo en el refrigerador durante la noche y luego caliéntelo en un horno a 350 grados F durante 10-20 minutos, o hasta que se caliente.
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