Receta de pastel de pescado
Pastel de pescado coreano
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¡Sorpresa, sorpresa! ¡Estos fueron un gran éxito! ¿Y por qué no? Mi ingrediente favorito de todos los tiempos (las patatas), un montón de hierbas frescas, mostaza, alcaparras y cebolletas les dan toneladas de sabores alegres. Son crujientes y doradas por fuera y húmedas por dentro. ¿Qué es lo que no puede gustar?
Estos pasteles de pescado son un buen caso para utilizar las sobras de pescado cocido – especialmente el bacalao utilizado en esta receta – pero a partir de ahora, van a entrar en mi rotación como un plato con propósito, no una idea de sobra. La mayonesa de estragón, la mayonesa aderezada con otra hierba fresca o la salsa tártara son literalmente la guinda del pastel.
Puede preparar todos los componentes de estos pasteles de pescado el día antes de que piense montarlos -cocinar las patatas y el pescado, preparar las hierbas y las alcaparras- o también podría OHIO (sólo manipularlo una vez) y mezclar y dar forma a las hamburguesas con antelación.
Si quieres, puedes congelar las hamburguesas, cocinadas o sin cocinar, durante un máximo de 2 meses para que se mantengan frescas. Envuélvalas en papel de plástico y papel de aluminio, y descongélelas en la nevera antes de cocinarlas o recalentarlas en una sartén.
Pastel de pescado asiático
La comida asiática es una delicia para el paladar. Hay una gran variedad de recetas rápidas que implican el uso de mucho marisco. Aquí te traemos una receta de pastel de pescado coreano que puedes hacer fácilmente en casa. Un pastel de pescado coreano no es más que filetes de pescado molidos o picados mezclados con verduras, condimentos, huevos y harina. La mezcla se forma en pequeñas bolas y se fríe. Nuestra receta de pastel coreano, un aperitivo o un tentempié rápido, es un auténtico plato asiático. Vea la receta a continuación.
Consejo de la receta Puede hacer esta receta de pastel de pescado coreano con cualquier pescado blanco disponible cerca de usted. Comparte tu versión de esta receta ¿Cómo preparas los pasteles de pescado en casa? ¡Comparte tu versión con nosotros! Preguntas frecuentes ¿Puedo aumentar/disminuir la proporción de marisco? Sí. Puede aumentar o disminuir la proporción de pescado, líquido y gambas según su gusto. ¿Puedo guardar los pasteles de pescado coreanos fritos? Sí. Puede refrigerar y guardar los pasteles de pescado coreanos fritos.
Tortas de bacalao nytimes
Brillantes, atrevidos y con un rico sabor, estos no son los típicos pasteles de pescado. Ese sabor se incorpora en cada paso: el pescado se dora con un poco de ajo, y ambos se mezclan con puré de patatas junto con vibrantes hierbas, chile verde y fragante ralladura de lima. Elija un pescado sostenible, cualquier filete blanco suave servirá. Consulte a su pescadero local o el sitio web de vigilancia de mariscos del Acuario de la Bahía de Monterey, que tiene información actualizada sobre la oferta. Sirva estos pasteles de bordes crujientes con una cucharada de mayonesa normal, o mayonesa aderezada con pepinillos indios picados o limones en conserva.
Bbc good food pasteles de pescado
Encontrarás un montón de recetas de pasteles de pescado por ahí. Pero hay pasteles de pescado buenos y hay pasteles de pescado estupendos. El truco consiste en mantener la patata en trozos y el pescado en grandes escamas en lugar de dejar que se convierta en una papilla. Mientras tanto, añadir ajo, guindilla, cebolla verde y tomillo a la mezcla hace que estén llenos de sabor.
También es una buena manera de hacer que menos pescado rinda más, ya que el pescado se mezcla con algún tipo de almidón de relleno, la patata en este caso. Los 500g / 1lb de pescado utilizados en estas hamburguesas de pescado alimentarán cómodamente a 4 adultos, si no a 5, en comparación con la porción estándar de un trozo de pescado que es de 180g / 6oz por persona.
Además, digamos lo que es obvio: cualquier cosa desmenuzada y frita en la sartén hasta que esté crujiente y dorada es siempre un éxito, ¿verdad? Especialmente cuando debajo de ese exterior crujiente hay un puré de patatas ligeramente picado y jugosos trozos de pescado.
Cualquier filete de pescado blanco firme apto para freír en la sartén funcionará aquí. Incluso el salmón es perfecto. Aquí tienes sugerencias de pescados comunes en mis principales países lectores que son ideales para estos pasteles de pescado:
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