Receta de merluza rellena al horno
Merluza asada
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Este pescado relleno al horno puede hacerse con cualquier filete de pescado suave, blanco y fino. El lenguado y la platija son excelentes opciones, y la tilapia también puede funcionar. El pescado se hornea de forma única en moldes para magdalenas con el relleno en el centro. El relleno es una combinación de pan rallado fresco, salvia y apio picado.
Sirva este pescado al horno con sus acompañamientos favoritos, como verduras al vapor, arroz pilaf, patatas fritas o una ensalada mixta. Un poco de pan de maíz casero también sería una buena adición a la comida, junto con la ensalada de col. Es un plato que se puede preparar con antelación y también se puede congelar.
Este plato se conserva de dos a tres días en el frigorífico siempre que esté en un recipiente cerrado. Si quieres congelarlo, envuelve cada pescado relleno individualmente y luego pásalo a una bolsa con cierre para congelarlo. Descongele, envuelto en papel de aluminio, en un horno a 350 F hasta que esté completamente caliente.
El pescado adquiere un color opaco cuando termina de cocinarse. Pruebe si está listo con un tenedor. Cuando esté terminado, el pescado debe desmenuzarse fácilmente. En cuanto a la temperatura, el pescado está listo cuando el interior alcanza los 140 F con un termómetro de lectura instantánea.
Merluza al horno en papel de aluminio
Este pescado relleno al horno puede hacerse con cualquier filete de pescado suave, blanco y fino. El lenguado y la platija son excelentes opciones, y la tilapia también puede funcionar. El pescado se hornea de forma única en moldes para magdalenas con el relleno en el centro. El relleno es una combinación de pan rallado fresco, salvia y apio picado.
Sirva este pescado al horno con sus acompañamientos favoritos, como verduras al vapor, arroz pilaf, patatas fritas o una ensalada mixta. Un poco de pan de maíz casero también sería una buena adición a la comida, junto con la ensalada de col. Es un plato que se puede preparar con antelación y también se puede congelar.
Este plato se conserva de dos a tres días en el frigorífico siempre que esté en un recipiente cerrado. Si quieres congelarlo, envuelve cada pescado relleno individualmente y luego pásalo a una bolsa con cierre para congelarlo. Descongele, envuelto en papel de aluminio, en un horno a 350 F hasta que esté completamente caliente.
El pescado adquiere un color opaco cuando termina de cocinarse. Pruebe si está listo con un tenedor. Cuando esté terminado, el pescado debe desmenuzarse fácilmente. En cuanto a la temperatura, el pescado está listo cuando el interior alcanza los 140 F con un termómetro de lectura instantánea.
Cómo cocinar la merluza con agua
Con tantos beneficios para la salud, la merluza debería formar parte de su planificación dietética semanal. Su familia se merece lo mejor, y con el enfoque de Sea Harvest en la frescura, la calidad y la sostenibilidad, puede estar seguro de que la merluza congelada que compre de la marca Sea Harvest será lo más sabrosa posible. Para empezar a obtener los mejores sabores de la merluza congelada, compartimos a continuación algunos consejos para cocinar el pescado congelado.
Simplemente saque el pescado congelado del congelador y del envase. Aclare la escarcha y seque el pescado con una toalla de papel. Aplique con una brocha una ligera capa de marinada con condimentos o aceite de oliva sobre el pescado. Ya está. Está listo para cocinarlo de la forma que prefiera o según las instrucciones del envase.
El escalfado sigue siendo una de las formas más saludables de cocinar el pescado, y el método puede ser deliciosamente fácil. Coloque la merluza congelada en una mezcla de caldo de verduras, caldo o vino, y sazone ligeramente con sus especias favoritas y limón. Lleve la proteína a ebullición y, una vez que hierva, reduzca el fuego a nivel de cocción a fuego lento y tape la olla. Si quieres darle más sabor al plato, prueba a saltear previamente las verduras antes de añadir la proteína, y luego cocínalo todo como un solo plato. El pescado debería tardar unos ocho minutos en cocinarse con este método.
Merluza al horno con limón
Conseguir buen pescado fresco es una rareza en Botsuana, pero al ser de un país donde el pescado es algo abundante, a mi familia le gusta tenerlo como habitual en nuestra dieta. El pescado más fácil de encontrar en Botsuana es la merluza, que se importa de Sudáfrica. Si no es así, solemos optar por el besugo, que es de aquí, de Botsuana.
Sin embargo, admito que hacer que la merluza sea interesante es toda una tarea. Mi solución es condimentarla y freírla. A veces, aunque rara vez, la horneamos con verduras o la echamos en una salsa de queso y la horneamos. Creo que lo hemos hecho con sopa una o dos veces, pero no es nuestro favorito.
Recientemente, decidí cocinarla y, mientras reflexionaba sobre qué hacer, me fijé en la receta de la parte posterior de la caja. Parecía bastante fácil, así que la probé. El resultado me impresionó bastante. Aunque es sencilla, la receta es versátil y puedes adaptarla fácilmente a tu gusto. Los detalles son los siguientes:
Como he mencionado anteriormente, es fácil personalizar esta receta: puedes cambiar las hierbas, añadir unas setas o lo que te apetezca. A mí me ha encantado. Rápido y fácil, ¡palabras por las que vivo! Lo acompañé con arroz al azafrán, una salsa ligera de setas y algunas verduras.
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