Receta bizcocho de naranja y chocolate
Magdalenas de chocolate y naranja
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Receta de tarta de chocolate y naranja de Terry – Encantadoras capas de bizcocho de chocolate húmedo, cubiertas con crema de mantequilla de chocolate y naranja, decoradas con gajos de chocolate y naranja. No es la receta de la tarta de chocolate y naranja de Terry… ¡Es la mía!
Cuando crecía, el Terry’s Chocolate Orange siempre significaba que la temporada festiva había llegado de verdad. No había nada como abrir una de esas cajas azules, y si conseguías el núcleo de naranja en el centro… Increíble.
Gracias a Dios, esas cajas azules de Terry’s Chocolate Orange están ahora disponibles todo el año, así que esta tarta de chocolate y naranja puede ser el regalo perfecto como tarta de cumpleaños, de celebración o simplemente porque es miércoles.
Como volví a hacer esta receta de Tarta de Chocolate y Naranja para la tarta de cumpleaños de una amiga hace poco, pensé en hacer algunas fotos nuevas y volver a publicarla, ya que espero haber mejorado un poco mi fotografía en el blog en los últimos dos años. (Luz natural, ¿quién lo diría?)
Esta tarta de capas es sorprendentemente sencilla de hacer, un bizcocho básico de chocolate y naranja y crema de mantequilla de chocolate y naranja, un poco de ajuste y un poco de decoración bonita y ¡taa daa! Un paraíso de chocolate y naranja.
Pastel vegano de chocolate y naranja
El chocolate y la naranja son un binomio exótico y muy buscado en el viejo mundo. Los naranjos adornaron por primera vez los paisajes de las aldeas del sur de China y el noreste de la India. En el año 1400, las naranjas se convirtieron en un producto básico en la ruta comercial entre China y Europa continental, un producto celebrado entre los europeos privilegiados y ricos.
El chocolate fue inicialmente adoptado por la realeza española, que endulzaba el polvo de cacao con azúcar y especias poco comunes, y luego lo mezclaba con agua de azahar. (El chocolate se consumió como bebida durante cientos de años antes de la invención del chocolate sólido). Este cóctel de agua de azahar con chocolate fue el primero de una larga serie de maridajes de cítricos y chocolate que ahora ocupan un lugar icónico en el mundo del chocolate.
El chocolate y la naranja también son deliciosos en postres como la tarta de queso, o como salsa decadente sobre tortitas o tostadas francesas. Prepare o compre cáscaras de naranja confitadas y sumérjalas en chocolate negro suave y fundido para obtener un lujoso tentempié. También puede probar a combinar un trozo de chocolate negro con un aperitivo italiano con infusión de cítricos, como el Aperol. Las posibilidades son infinitas.
Receta de pastel de chocolate y naranja
Hacer un pastel perfecto es un arte. Y muchos pasteleros novatos buscan respuestas a preguntas como la de cómo hacer un pastel húmedo y suave. Aunque no se necesitan demasiados ingredientes, mezclarlos perfectamente y en la cantidad precisa es indispensable para hornear un pastel delicioso.
Pero para que tu pastel destaque, hay ciertas técnicas de repostería que te ayudarán a hornear un pastel increíblemente esponjoso. Con estos 7 consejos para hacer un pastel esponjoso, seguro que tu próximo pastel dejará a todos boquiabiertos con su impecable sabor. Toma la guía:
Debido al alto contenido ácido del suero de leche, el pastel se vuelve más suave, ya que el suero de leche rompe el gluten de la harina. Si utilizas suero de leche en la receta que no utiliza bicarbonato, es aconsejable añadir un poco de bicarbonato junto con el suero de leche también.
Batir los huevos de forma incorrecta puede hacer que el pastel sea más pesado. La forma correcta es añadir 1/3 del huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar y batirla con la batidora electrónica. Siga el procedimiento con el resto de la mezcla hasta que tenga un aspecto viscoso.
Comentarios
Precalentar el horno a 180°C. En un cazo, hervir y reducir el zumo de naranja a una cucharada. En un bol limpio, bata los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla con el accesorio batidor de la batidora de mano MultiMix 3 3100 de Braun. La batidora de mano cuenta con velocidades variables, por lo que puedes empezar lentamente y aumentar gradualmente la velocidad, batiendo hasta alcanzar una textura pálida y cremosa. Añade la ralladura de naranja y el zumo de naranja.
Una vez horneado, cortar el bizcocho por la mitad horizontalmente y con una espátula, extender la mitad del glaseado sobre una de las mitades del bizcocho, colocando la otra mitad encima. Decora la parte superior con el resto del glaseado y deja que se endurezca en el frigorífico durante al menos 1 hora antes de cortarlo.Esta receta se ha preparado con la batidora de mano MultiMix3 HM 3100 de Braun con su accesorio batidor.Esta receta también se puede preparar con la máquina de cocina TributeCollection KM 3050 de Braun con su accesorio batidor.
Precalentar el horno a 180°C. En un cazo, hierve y reduce el zumo de naranja a una cucharada. En un bol limpio, bate los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla con el accesorio batidor de la batidora de mano MultiMix 3 3100 de Braun. La batidora de mano cuenta con velocidades variables, por lo que puedes empezar lentamente y aumentar gradualmente la velocidad, batiendo hasta alcanzar una textura pálida y cremosa. Añade la ralladura de naranja y el zumo de naranja.
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