Platos de jamon presentacion
Presentación del Club Sándwich y Bagels
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Mirando el conjunto de coches en la reunión del club de radioaficionados local, o a través del océano de coches en un festival regional de radioaficionados, uno no puede dejar de notar una cosa. «¡Antenas!», dices. Pues sí, tienes razón. Así que, permítanme decir que hay dos cosas que uno no puede dejar de notar al ver los coches, y sí, la primera es el campo de trigo de las antenas. La segunda es… las matrículas de los radioaficionados.
¿Sabías que Massachusetts fue el primer estado del país en emitir matrículas de vehículos a partir de junio de 1903, pero la primera matrícula de radioaficionado de Mass. La primera placa de radioaficionado no se emitió hasta 1964. Aunque los radioaficionados no están obligados por ley a exhibir una placa con su distintivo de llamada en su vehículo, muchos operadores de radioaficionados deciden obtenerla y exhibirla con orgullo. Después de todo, nadie más puede colocar este tipo de placa en su vehículo, y sólo usted tiene su indicativo.
¿Qué tengo que hacer para conseguir un juego para mi vehículo? Es fácil, simplemente descargue el formulario 21584-0911 «Application For Ham Radio Operators Plates» (Solicitud de placas para radioaficionados) del sitio web del Registro de Vehículos Motorizados en: http://www.massrmv.com/rmv/forms/21584.pdf, o recoja uno en su oficina local del Registro de Mass. Registro de Massachusetts. Una vez que lo tenga, rellénelo y envíelo junto con una copia de su licencia actual y válida de la FCC más un cheque de 20 dólares a nombre de MassDOT. Y antes de que te des cuenta, tu vehículo lucirá su propio juego de placas para radioaficionados.
Radioaficionado – Solicitud de distintivo de llamada de vanidad
El corte de una pieza de jamón es un ritual que, en el caso de los jamones ibéricos, es fundamental. En primer lugar, hay que colocar la pieza con la pezuña hacia arriba (si se va a comer en el día) o hacia abajo (si tarda más en consumirse). Estos son los pasos para cortar bien el jamón:
Instrumentos: una mesa de trinchera, tres buenos cuchillos: uno de sierra para quitar la piel, un cuchillo jamonero largo y flexible, otro corto y fuerte y una piedra de afilar para mantener los cuchillos afilados.
Nunca cortar el jamón con un cuchillo de sierra, este cuchillo sólo nos sirve para pelar la piel. Servir el jamón en lonchas muy finas en lugar de en cuadrados o trozos. Las lonchas deben ser tan finas que, una vez cortado, se pueda ver el cuchillo a través del jamón. Córtelo justo antes de servirlo. Un kilo de jamón debería ser suficiente para obtener aproximadamente 100 lonchas.
Para su presentación, se colocará en un plato mediano o grande, cubriendo la superficie del plato suavemente y con el máximo cuidado. Las lonchas deben ser finas, ni muy pequeñas ni muy grandes. El mejor tamaño nos permite llevarnos las lonchas a la boca sin morderlas. Todas las lonchas deben tener su parte de grasa intramuscular, que dará un toque de jugosidad.
Técnicas básicas de emplatado de alimentos
Todo comenzó en 1824, cuando Charles Henry Harrod, de 25 años de edad, inició un negocio de «pañería, mercería y mercería» en el centro de Londres. En 1849, el Sr. Harrod había trasladado su creciente negocio a su actual ubicación en Knightsbridge, que en aquella época era un pequeño pueblo a las afueras de Londres. Ocupando una sola habitación, empleando a dos ayudantes y un mensajero, el Sr. Harrod se centró en el negocio de comestibles, especializándose en tés. En los años siguientes, el hijo de Harrod, Charles Digby Harrod, convirtió el negocio en una próspera operación minorista. Harrods se expandió rápidamente, vendiendo medicamentos, perfumes y artículos de papelería, además de frutas y verduras. En 1880, Harrods había adquirido los edificios contiguos y empleaba a cien personas.
La floreciente fortuna de la tienda se vio truncada a principios de diciembre de 1883, cuando un incendio arrasó el edificio y lo redujo a cenizas. Sorprendentemente, a la vista de este desastre, Charles Harrod cumplió con todos sus compromisos con sus clientes para realizar entregas navideñas ese año, y obtuvo un beneficio récord en el proceso. Tan pronto como fue posible, se construyó un nuevo edificio en el mismo lugar, y pronto Harrods concedió créditos por primera vez a sus mejores clientes, entre los que se encontraban Oscar Wilde, Charlie Chaplin, Noel Coward, Gertrude Lawrence, Laurence Olivier, Vivien Leigh, Sigmund Freud, A.A. Milne y muchos miembros de la familia real británica. Harrods – la hermosa tienda llena de artículos fabulosos y que sirve a una clientela adinerada estaba definitivamente «en el mapa».
Cómo cortar un jamón de porción de culata
Al final de unas vacaciones europeas, un repentino chaparrón nos obligó a buscar refugio en el Convento de Santo Domingo de Ronda. Nos topamos con un patio lleno de lugareños, que miraban atentamente los afilados cuchillos de media docena de hombres vestidos de negro de la cabeza a los pies, incluyendo largos delantales. Cada hombre tenía asignada una mesa en la que una pata de jamón ibérico estaba sujeta con tornillos y pinzas en un tortuoso soporte. Cada uno tenía su batería de cuchillos y afiladores en los que se grababa su logotipo o sus iniciales. Sin saberlo, habíamos llegado a nuestro primer concurso nacional de corte de jamón, un evento que los españoles y los competidores se tomaban evidentemente muy en serio.
Cada año, en el mes de mayo, competidores de toda España se reúnen en nuestra ciudad para el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón. Este año se ha celebrado la 17ª edición, que sigue teniendo lugar en el mismo patio con el que tropezamos por casualidad. El evento fue creado y sigue siendo organizado por la Casa del Jamón de Ronda, una empresa familiar local que cuenta con nada menos que cuatro campeones nacionales de corte de jamón.
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