Pastel de patata sin horno
Tarta de boniato
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Compartir Saltar a la recetaEsta deliciosa receta de tarta de boniato sureña es perfecta para servir en cualquier ocasión, o en cualquier momento en el que te apetezca hornear. La tarta se compone de capas de bizcocho de boniato ligeramente especiado y una crema de mantequilla de miel y canela para una combinación encantadora que ha sido un placer para el paladar a lo largo de los años, y se ha convertido en una de nuestras recetas de tartas más populares.
Durante años hemos disfrutado cenando en Brick Street Cafe. No sólo tienen un ambiente encantador y ecléctico, sino que el menú, especialmente el de postres, es fabuloso. Sólo la selección de postres merece una visita. Es como un recorrido por el sur en forma de postre.
Un buen plan cuando se cena en Brick Street Cafe es tomar una ensalada ligera para cenar y así ahorrar espacio para la tarta, ya que el tamaño de la porción de la tarta es enorme. Una de las tartas por las que son famosos es su Sweet Potato Cake. Es una tarta ligeramente especiada, similar a la tarta de zanahoria, pero hecha con boniatos y tan húmeda.
Llevaba muchos años queriendo recrear el Southern Sweet Potato Cake, así que hace unos años me propuse conquistarlo. Después de unas cuantas versiones, conseguí un pastel con el que estamos encantados. Es un pastel húmedo con la cantidad justa de especias para complementar el boniato.
Mandolina para pastel de patata
Uno de los mejores aspectos de esta sencilla receta de patatas es que tiene una textura agradable y crujiente en cada bocado. Combina eso con las especias y condimentos añadidos y habrás creado una comida maravillosa y fácil que querrás hacer una y otra vez.
Freír patatas para cenar es una de esas comidas reconfortantes que son perfectas para el clima frío y las noches de relax. Sólo asegúrate de cortar las patatas en rodajas finas antes de cocinarlas, para que se frían bien y queden crujientes.
3. Añade el aceite a una sartén antiadherente de tamaño medio (unas 9-10 pulgadas). Reparte las patatas uniformemente por encima. Cubrir con una tapa hermética y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las patatas se hayan dorado por abajo.
5. Ahora, con la ayuda del plato, dar la vuelta al pastel de patatas con cuidado. 6. Volver a poner el aceite en la sartén y añadir el pastel de patata al que se le ha dado la vuelta. Cocinar, a fuego medio-bajo sin la tapa, durante unos 7 minutos*, hasta que las patatas estén doradas por el otro lado.
*NOTA: Ajustar el calor y el tiempo de cocción, en función de lo cocidas que estén las patatas en este punto. Si las patatas se ven bien y blandas, cocínelas a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que se doren por el otro lado. Si las patatas parecen necesitar más cocción, puede cocinarlas a fuego lento durante 10-13 minutos.
Receta de pastel de camote panlasang pinoy
El personal sigue buscando inspiración en los archivos del Museo. Del diario de Franklin Boardman Morse de alrededor de 1912, hemos identificado otra receta para probar: su pastel de patatas con chocolate.Frank Morse nació en Whitehall, Nueva York, el 11 de julio de 1845. Su familia se trasladó a Ohio y luego a Iowa, donde a los 17 años se alistó en la 18ª Infantería de Iowa al comienzo de la Guerra Civil.Tras la guerra, regresó a Iowa. En 1868 cruzó las llanuras con un equipo de mulas con destino al valle de Willamette. Se detuvieron en Walla Walla, y aquí se quedó Morse. Trabajó como alguacil, horticultor del condado y policía de la ciudad. En la colección del museo hay varios diarios que Morse escribió entre 1894 y 1918. Contienen recortes de periódicos e información escrita sobre prácticas agrícolas y hortícolas, crímenes sensacionales, bloques de celdas en la prisión y recetas. El diario con recetas data de alrededor de 1912. El personal del Museo estaba interesado en probar algunos de los pasteles favoritos de Morse en su casa.
Pastel de boniato sin harina
Pastel de puré de patatasSi tienes restos de puré de patatas en la nevera, estos deliciosos pasteles de puré de patatas con queso son una forma fantástica de utilizarlos. Puedes añadir muchos otros ingredientes opcionales en función de lo que te haya sobrado.
Esta receta de tartas de puré de patatas viene de tener un montón de puré de patatas de sobra después de una gran comida, pero en realidad son una gran razón para HACER puré de patatas de sobra. Los llamo pasteles de patata porque eso es exactamente lo que son: densas hamburguesas de puré de patatas y queso, fritas para que queden deliciosamente crujientes por fuera y tiernas por dentro. No son tortitas de patata ni latkes, que suelen hacerse con patata cruda rallada. Estos pasteles parten de un puré de patatas ya cocido (y sazonado).
Por lo general, el puré de patatas puede conservarse en el frigorífico de tres a cinco días, así que utilizarlo de otra manera -como en estos pasteles de puré de patatas- es una gran idea. Puede que hayas añadido a tu puré de patatas crema agria, mantequilla, nata, leche, cebollino, ajo asado, queso o cualquier otro ingrediente. TODOS ellos pueden utilizarse para hacer estos pasteles de puré de patatas. Incluso puedes usar puré de patatas dulces – sólo aprenderás a adaptarlo en el siguiente paso.
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