Pastel de castañas sin horno
Receta de tarta de castañas japonesa
Contenidos
Siempre hay una buena razón para organizar un brunch navideño: La familia está de visita, los amigos se acercan a pasar el día o simplemente decides que es la forma perfecta de celebrar las fiestas de una manera más relajada. Todas son buenas excusas para preparar una comida bonita y sencilla que gustará a todos. Y, por supuesto, ninguna fiesta está completa sin el postre.
Para mí, el postre perfecto para un brunch es uno que no sea demasiado dulce, ni demasiado rico y, sobre todo, que no sea de chocolate. Las castañas siempre han sido mis favoritas. De niña adoraba los marrons glacés (una especialidad francesa de castañas enteras endulzadas) tanto que los pedía como regalo para mi cumpleaños o en Navidad.
Por suerte, mis papilas gustativas de adulto son menos propensas a los bocados intensamente dulces. Así que recurrí a la harina de castañas para crear un pastel que capturara la esencia de esas queridas golosinas de la infancia. Ligeramente dulce, un poco esponjoso y repleto de ese extraño y delicioso sabor a castaña, este pastel es un postre ideal para el brunch navideño.
Receta de pastel de castañas chino
Hola amores, hoy quiero presentaros: el mejor pastel de castañas vegano. Una deliciosa receta de tarta de otoño que ha salido tan buena que me apetece mucho compartirla con vosotros hoy. He probado la tarta extensamente con varios amigos, vecinos y sobre todo no veganos y todos la encontraron deliciosa y me pidieron la receta. Por supuesto, me alegro mucho de algo así, sobre todo cuando le dices a la gente que es un pastel vegano, muchos siguen pensando que no puede saber tan bien.
Pero ahora vamos a la tarta de castañas: ésta lleva, como ya os podéis imaginar: puré de castañas. Queda muy rico y húmedo, pero al mismo tiempo no demasiado compacto, lo podéis ver muy bien en las fotos. Es increíblemente rápido de preparar y nos pareció especialmente bueno cuando se cubrió con glaseado de chocolate.
El pastel sabía especialmente bien en combinación con el chocolate, realmente con sabor a nuez, a chocolate y con una fina nota de castaña. Si no puede encontrar puré de castañas, también puede hacerlo usted mismo con castañas cocidas. Aquí en Suiza, el puré ya preparado está disponible en todos los supermercados, especialmente para el popular postre de las vermicelas.
Pastel de castañas francés
Ir a la recetaPastel de chocolate y castañas. El pastel perfecto para las vacaciones de invierno. Es esponjoso, rico en sabor y dulce en gusto. Y lo que nadie adivinará es lo verdaderamente sencillo que es. Está espléndida tal cual, o puedes llevarla al siguiente nivel y cubrirla con nata montada de mascarpone, espolvorearla con chocolate rallado o simplemente con un poco de cacao.
Cualquiera que me conozca bien, sabe que en realidad no como pasteles. Cuando preparo un pastel o cualquier otra cosa que sea deliciosamente dulce, puedes estar seguro de que es para otra persona. Como este pastel de castañas con chocolate. He querido experimentar más con las castañas en la cocina y en la repostería porque me encantan. Especialmente con coles de Bruselas asadas. Están muy buenas. Me alegra decir que este pastel fue un triunfo total. Especialmente para el hijo de 10 años de mi Schwabe favorito, que se las arregló para devorar la mitad de este pastel durante el fin de semana – le encantó. No me siento demasiado culpable, estoy bastante segura de que ese pequeño envase de yogur que toma con su desayuno tiene más azúcar por porción que mi pastel. No me dejes ir por ese camino. En serio. El yogur natural es el camino a seguir.
Tarta de castañas japonesa
La base es una combinación de almendras, dátiles y aceite de coco, la segunda capa es sólo puré de castañas con aceite de coco y endulzado con jarabe de arce y la capa superior es chocolate casero hecho sólo con aceite de coco, cacao, edulcorante y leche vegetal. ¿Suena bien hasta ahora?
Mientras que los pasteles veganos crudos o sin hornear habituales se hacen con muchos frutos secos, concretamente anacardos, este pastel lleva principalmente puré de castañas, que es tan rico en nutrientes pero no tan graso y pesado como los frutos secos. Además necesita menos aceite de coco para mantener la forma. También lo que me gusta de este pastel es que no se derrite a temperatura ambiente como los pasteles crudos de nueces.
Donde yo vivo lo puedo conseguir en pastelerías pero también la mayoría de los supermercados lo tienen en la sección de productos congelados. La verdad es que suele venir ya endulzado. En caso de que no encuentres la sin endulzar, simplemente utiliza la endulzada y usa menos sirope de arce. Sólo hay que añadir la cantidad necesaria.
Posts Relacionados
¡Hi! Soy Ezequiel Acevedo, y escribo sobre diversos temas de actualidad para que estés informado.