Muslos de pollo en salsa facil
Salsa para muslos de pollo
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Si alguna vez te has preguntado para qué sirven los muslos de pollo, ¡pues aquí estamos para contártelo! Los muslos de pollo sirven para MUCHAS cosas, ¡y se merecen su momento en el sol! O mejor dicho, ¡su momento en la cocina, en la parrilla o en la olla instantánea! Los muslos de pollo están cargados de proteínas, y aunque son «carne oscura», son más saludables de lo que crees. ¿Y lo mejor de todo? Suelen ser mucho más asequibles que las pechugas de pollo, por no mencionar que son mucho más sabrosos. En vista de ello, hemos reunido nuestras 30 mejores recetas de muslos de pollo para que le resulte más fácil que nunca empezar a cocinar este fantástico y olvidado corte de pollo. Desde sencillos muslos de pollo estofados en una sola olla hasta recetas de muslos de pollo en la olla instantánea, pasando por clásicos como el coq au vin francés, aquí hay una receta de muslos de pollo que se adapta a todos los gustos, a todas las estaciones y también a la mayoría de las preocupaciones dietéticas.
Muslos de pollo con salsa de mostaza cremosa
Esta es una de esas recetas súper sencillas que son ideales para tener en tu rotación de cenas entre semana. Todo lo que necesitas es una sartén, además de ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu cocina, y 20 minutos después, ¡la cena está lista! Los muslos de pollo se doran primero en la sartén para crear una costra dorada y darles una buena textura crujiente, antes de ser bañados en una salsa de sartén que está llena de ajo fresco y hierbas.
Yo prefiero utilizar hierbas frescas en esta receta, pero reconozco que a veces las frescas no son una opción. Las hierbas secas tienen una mayor concentración de sabor debido a que contienen menos humedad, por lo que siempre hay que ajustar la cantidad cuando se sustituye una por otra en una receta. Si una receta pide hierbas frescas y usted utiliza hierbas secas, reduzca la cantidad en 1/3, y si una receta pide hierbas secas y usted utiliza hierbas frescas, aumente la cantidad en 3 veces.
Estos muslos de pollo a la plancha con salsa de ajo y hierbas son perfectos para una cena entre semana, no sólo es un plato de una sola sartén, sino que también se tarda menos de 20 minutos en hacer. Los muslos de pollo se doran en la sartén hasta que estén crujientes y dorados y luego se cubren con una salsa de ajo y hierbas cargada de sabor.
Salsa para muslos de pollo al horno
Por aquí, el pollo hace una aparición regular en la mesa. A decir verdad, se vuelve un poco aburrido después de un tiempo – pollo a la parrilla, pollo al horno, pollo salteado, sopa de pollo, pollo y pasta … la lista continúa.
Uno pensaría que con tanto pollo, mi familia se cansaría de ver pollo una vez más. Pero no. Nunca se cansan de los muslos de pollo. Aquí nos gusta la carne oscura. Es un buen material y relativamente barato, también, pero usa cualquier tipo de pollo que te guste.
Esta receta de muslos de pollo al horno con soja y miel es sencilla de preparar justo antes de cocinar o de utilizar con antelación como marinada. Aunque un adobo suele incluir un ácido, como un vinagre o un zumo de cítricos, puedes añadir cualquiera de ellos a esta receta. Para esta receta necesitarás aceite de oliva, salsa de soja, dientes de ajo (o ajo en polvo), jengibre molido, miel, sal y pimienta. Puedes cambiar fácilmente los ingredientes a tu gusto. Un chorrito de aceite de sésamo sería un buen complemento.
Muslos de pollo con miel y ajo
Esta receta es una versión simplificada, pero aún así deliciosa, de la receta más popular de mi página web (Pollo chino con salsa de soja): hecha en una sola olla, esta receta fácil de muslos de pollo chino braseado con salsa de soja es sencilla de hacer. Se trata sobre todo de una cocción pasiva, ya que los muslos de pollo se dejan cocer a fuego lento y se hacen en ⅓ de tiempo.
¡Mi receta de pollo entero a la salsa de soja cantonesa -desarrollada después de comer pollo a la salsa de soja durante semanas y de diseccionar otras 4 recetas en un enfoque de cocina de prueba- fue tan popular que se convirtió en el post más visitado de mi blot después de sólo UN DÍA! Como la mayoría de nosotros -incluido yo mismo- no solemos tener tiempo para preparar un plato con 2 horas y media de antelación (1 hora y media de cocción + 1 hora para dejar el pollo en la salsa de soja caliente), decidí hacer esta receta fácil de muslos de pollo con salsa de soja cantonesa para las cenas de los días laborables.
Nota: este método de cocción está inspirado en Red House Spice (pero mis proporciones de ingredientes y el sabor final son totalmente diferentes – el plato final es SUPER fragante gracias al uso liberal de vino rosado chino. Normalmente no soy un gran fan de la piel de pollo si no está frita, pero no pude evitar comerme este plato, ya que era muy suave y aromático).
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