Lomos de merluza congelados

Lomos de merluza congelados

Filetes de merluza fresca

Con tantos beneficios para la salud, la merluza debería formar parte de su planificación dietética semanal. Su familia se merece lo mejor, y con el enfoque de Sea Harvest en la frescura, la calidad y la sostenibilidad, puede estar seguro de que la merluza congelada que compre de la marca Sea Harvest será lo más sabrosa posible. Para empezar a obtener los mejores sabores de la merluza congelada, compartimos a continuación algunos consejos para cocinar el pescado congelado.

Simplemente saque el pescado congelado del congelador y del envase. Aclare la escarcha y seque el pescado con una toalla de papel. Aplique con una brocha una ligera capa de marinada con condimentos o aceite de oliva sobre el pescado. Ya está. Está listo para cocinarlo de la forma que prefiera o según las instrucciones del envase.

El escalfado sigue siendo una de las formas más saludables de cocinar el pescado, y el método puede ser deliciosamente fácil. Coloque la merluza congelada en una mezcla de caldo de verduras, caldo o vino, y sazone ligeramente con sus especias favoritas y limón. Lleve la proteína a ebullición y, una vez que hierva, reduzca el fuego a nivel de cocción a fuego lento y tape la olla. Si quieres darle más sabor al plato, prueba a saltear previamente las verduras antes de añadir la proteína, y luego cocínalo todo como un solo plato. El pescado debería tardar unos ocho minutos en cocinarse con este método.

Merluza de Islandia

Norma noruega para los filetes de pescado blanco congelados en el marLos filetes congelados en el mar son un producto de alta calidad que se filetea y se congela a -20 °C pocas horas después de subir el pescado vivo y retorcido a bordo del buque pesquero. Así se obtienen filetes de una frescura y calidad únicas.

El proceso de captura, producción y congelación afecta tanto a la calidad como a las características del producto. Para garantizar una buena calidad, es importante que haya controles de calidad a lo largo de toda la cadena de valor. A través de una iniciativa conjunta, los productores de filetes noruegos congelados en el mar han desarrollado una norma noruega, NS 9444 Pescado y productos pesqueros – Filete noruego de pescado blanco congelado en el mar – Requisitos de calidad. El objetivo de esta norma es rendir homenaje a la alta calidad de los filetes noruegos de pescado blanco congelados en el mar, apoyar la comunicación comercial y simplificar la redacción de contratos y la preparación de pedidos. La norma define las características del producto para los filetes noruegos de pescado blanco congelados en el mar y contribuirá a la documentación coherente de su calidad. La calidad del filete se garantiza a través de seis puntos de control en el proceso de producción. Los buques que produzcan filetes noruegos congelados en el mar deberán estar registrados y aprobados por una autoridad nacional y tener un sistema de control propio aprobado. Los requisitos de la norma complementan las leyes y reglamentos noruegos aplicables a la producción de productos pesqueros a bordo de los buques.

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Merluza congelada

La merluza es un popular pescado de agua salada, muy apreciado en todo el mundo. Es conocida por su sabor dulce y su carne blanca y escamosa, que se mantiene bien después de la cocción. Estos lomos de merluza proceden de merluza sudafricana capturada en estado salvaje de fuentes aprobadas por el MSC. Nuestros lomos pesan entre 140 y 160 g, vienen sin espinas y sin piel, aproximadamente entre 7 y 8 por bolsa.

Rica en vitaminas, especialmente B12 y niacina, la merluza es beneficiosa para la salud del sistema nervioso y de las células sanguíneas. Este pescado es también una buena fuente de proteínas a la vez que baja en calorías, lo que la convierte en una opción perfecta para una dieta equilibrada. La merluza también contiene múltiples minerales, como el fósforo, el potasio y el selenio, que contribuyen en gran medida a mantener sanos los músculos, los huesos y el sistema nervioso. También aporta ácidos grasos Omega-3, importantes para la salud del corazón y el cerebro.

La merluza da muchas opciones a la hora de prepararla. Una de las mejores formas de cocinar estos apetitosos filetes de merluza es a la sartén en aceite caliente, pero hay que tener cuidado de no cocinarla demasiado. Durante muchos años, los españoles han disfrutado de este rico pescado con salsa verde y aceite de oliva, o pruebe nuestra deliciosa receta de filete de merluza envuelto en jamón de Parma. El mejor maridaje es con un vino blanco fresco.