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Ideas para Thermomix
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En la primera parte, te presenté el reto de las recomendaciones de recetas personalizadas en Cookidoo y cubrí la fase de selección de modelos. Este artículo aborda los componentes de selección de candidatos y de puntuación y clasificación de nuestro sistema de recomendación. Les mostraré algunos de los retos a los que nos enfrentamos, las decisiones que tomamos y las lecciones que aprendimos al construir la primera iteración de nuestro sistema de recomendación de recetas. Al final, compartiré algunos de los pasos que hemos planeado para futuras mejoras de nuestro sistema de recomendación de recetas para Cookidoo.
Nótese la diferencia entre la fase de selección de candidatos y la de selección de datos de entrenamiento. En la primera, excluimos los elementos que no queremos que influyan en nuestro entrenamiento (ver, Selección de datos de entrenamiento – Global vs. Local en la Parte 1). En la segunda, filtramos los elementos que queremos incluir en el entrenamiento del algoritmo pero que no queremos recomendar a un usuario concreto o en un momento determinado. Otra razón para incluir un componente de selección de candidatos podría ser que su catálogo de artículos es demasiado grande para ser calificado completamente. En este caso, puede entrenar modelos de selección de candidatos que sean más baratos de puntuar para preseleccionar artículos. A menudo se encuentra este sistema de dos etapas descrito en blogs y documentos de grandes empresas de plataformas (por ejemplo, Pinterest, Instagram, Netflix). En nuestro caso, basta con unas simples reglas de filtrado para acotar el conjunto de elementos candidatos; no es necesario mantener otro modelo de aprendizaje automático.
Recetas de Thermomix gratis
En esta página se enumeran todas las recetas y vídeos disponibles en el sitio. Echa un vistazo a la lista de sabrosos platos (hay algo nuevo cada semana) y haz clic en los vídeos gratuitos (haz clic en el texto «ver esto ahora»).
Como ya sabrás, estoy un poco obsesionada con el hummus, la humilde mezcla de garbanzos y tahini que puede comerse a diario y debatirse eternamente. El hummus es saludable, versátil y nutritivo. Está impregnado de historia, pasión y personalidad. Es un alimento completo.
Esta es la salsa favorita del quesero Anthony Femia. Anthony considera que es ideal para comer en el sofá mientras se ve el deporte en la televisión. Puede ser sencillo, con galletas y crudités, o puede ser un poco más sofisticado, con alitas de búfalo.
Me encanta preparar los alimentos básicos de la cocina y, sobre todo, los que sufren una transformación ante mis propios ojos. Eso es lo que ocurre con la mantequilla. Empiezas con la nata y luego, mediante el proceso de batido, la separas en mantequilla y suero de leche, ambos grandes productos comestibles. Es un proceso casi mágico que nunca deja de encantarme. En este vídeo también te muestro cómo utilizar una magnífica prensa de mantequilla. Se trata de un utensilio de inspiración vintage que resulta muy práctico a la hora de hacer tu propia mantequilla para exprimir lo último de la humedad y darle forma de prisma – esta nueva versión está en mi tienda.
Recetas de Thermomix
«Un ama de casa guapa y fabulosa pero muy trabajadora. Es imprescindible ir a la moda mientras realiza las tareas domésticas. Suele hacer varias cosas a la vez, cuidando de los niños, cocinando, limpiando, barriendo, fregando, etc., mientras lleva sus bonitos delantales y sus zapatos de tacón. Se trata de estar guapa mientras lo hace».
Ciertamente, no destaco en lo anterior, ni pretendo ser buena en ello, ni hago una gran declaración de moda, lol… ¡pero me divierto intentándolo y me encanta lo que hago! Me encantaría decir que soy una chica de Proverbios 31, pero lo siento… [Continue Reading]
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Las mejores recetas de thermomix
La Thermomix es un aparato de cocina polivalente fabricado por el grupo empresarial Vorwerk. El Thermomix actual dispone de una resistencia, un motor para mezclar y remover rápida o lentamente y una balanza. Se puede acceder simultáneamente a las funciones de cocción al vapor, emulsión, mezclado, calentamiento preciso, mezcla, molienda, batido, amasado, picado, pesaje, trituración y agitación. La Thermomix TM5 de 2014 también dispone de una pantalla táctil con un modo guiado que permite al usuario seguir las recetas paso a paso.
La Thermomix derivó de una serie de batidoras de Vorwerk originalmente llamada «VKM5», en 1961. Tenía siete funciones: remover, amasar, picar, rallar, mezclar, moler y hacer zumos. La justificación del desarrollo de la resistencia proviene del director general de Vorwerk Francia, que hacia 1970 tuvo la idea de diseñar una máquina que pudiera batir y cocinar simultáneamente, para hacer sopas espesas y alimentos para bebés, muy populares en Francia. En 1971 se lanzó al mercado el Thermomix VM 2000 original, primero en Francia y después en España e Italia[2].
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