Harina de espelta recetas thermomix
Espelta
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No sé tus hijos, pero los míos siempre están hambrientos durante las vacaciones y tienden a comer mucho más. Así que siempre es un shock para sus sistemas no tener nada entre el desayuno y las 11.10 de la mañana, cuando empieza la comida.
Si no has leído la etiqueta del pan que compras, probablemente te encuentres con una sorpresa: la mayoría de los panes tienen muchos números, aceites vegetales, conservantes impronunciables y aditivos para mantenerlos frescos en la estantería durante mucho más tiempo del que deberían.
El aroma del pan recién horneado es uno de los mejores olores del mundo y el sabor es mejor que cualquier cosa que se pueda comprar. Además, es mucho más barato, ya que una barra de pan de espelta suele costar al menos 6 dólares.
Receta de pan de espelta blanco
Sin embargo, las pizzas del servicio de reparto o de los restaurantes suelen ser muy grasientas, a veces ya están chorreando grasa. Y las pizzas congeladas tampoco son una opción para mí. No sólo porque están muy procesadas industrialmente y representan lo contrario de lo saludable, sino también porque simplemente no me saben nada bien.
Para mi pizza he utilizado harina de espelta. Con ella la pizza sale tan bien como con la harina de trigo habitual, me sabe personalmente también igual de bien y tiene claramente más ventajas para la salud que la harina de trigo.
El agua, la sal y la levadura probablemente tendrá la mayoría en casa. También la salsa de tomate se mantiene muy simple: tomates colados más especias es igual a súper fácil. Añada un poco de queso rallado y tendrá todos los ingredientes de la perfecta pizza Margherita juntos.
Por supuesto, también puedes sustituir el queso rallado por queso vegano. Yo también he probado esta variante más a menudo. Sin embargo, debo admitir que la variante con el queso de vaca rallado me sabe mucho mejor.
Pan integral thermomix
Este pan de espelta Thermomix es el más esponjoso y sabroso manjar sin trigo para la hora del desayuno. Fácil de preparar y una receta súper sencilla. Si buscas un pan súper fácil para los niños y el fin de semana para desayunar, este es el mejor pan sin trigo que se te puede ocurrir. Sólo contiene harina de espelta y sólo se amasa en la Thermomix durante 2 minutos, luego se le da forma y se transfiere inmediatamente al molde. No hace falta darle más forma ni amasar después. Si te apetece darle un toque, pon unas aceitunas, romero o unas pasas de víspera en el pan para darle más textura.
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Harina de espelta recetas thermomix en línea
Este pan de centeno oscuro y crujiente se ha convertido en mi favorito durante el invierno. Para la mitad del centeno utilizo granos de centeno enteros y los trituro en la Thermomix en lugar de molerlos finamente, pero también se puede utilizar harina de centeno integral si no se pueden conseguir los granos. Y, como siempre, si no trabajas con una Thermomix simplemente coge los ingredientes y haz el pan a mano.
Consejo de conservación: Si se guarda en una bolsa de plástico o en un recipiente cerrado, el pan puede enmohecerse al cabo de unos días. Para evitarlo, envuelve el pan en varias capas de paño de cocina limpio y, a continuación, guárdalo en una mesa de madera o en una panera de madera no tratada. De este modo, el exceso de humedad del pan podrá salir y no causará ningún tipo de moho. Como este tipo de pan es bastante denso y húmedo, con una corteza gruesa, se conserva hasta una semana si se almacena de esta manera.
* O utilice 1 cucharadita de especias para pan, que puede comprar en tiendas alemanas o hacer en casa: Muele finamente 2 cucharaditas de semillas de alcaravea, 2 cucharaditas de semillas de hinojo, 1 cucharadita de anís y 1 cucharadita de semillas de cilantro en un mortero y guárdalo en un frasco limpio.
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