Gazpacho de remolacha receta
Sopa de remolacha fría rusa
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¿Alguien más ha aprendido estas lecciones de vida recientemente? Oof. Portland es un lugar caluroso. Pasé la otra tarde en el museo de arte disfrutando de la gloria del aire acondicionado, y luego monté mi bicicleta por menos de cinco minutos sólo para llegar a mi siguiente destino TOTALMENTE SATURADO. Siento que este post se está acercando rápidamente a TMI … digamos que estoy llegando a un acuerdo con no ser un humano seco y encantador todo el tiempo. ¡OH BIEN!
¡Menos mal que tengo un gran tarro de esta sopa todavía en mi nevera! La he estado comiendo por cubos, cubierta con todo tipo de cosas frescas/refrescantes: ¡pepino, aguacate, yogur, y a veces rábanos! Además de remolachas frías, cortadas para darle un poco más de textura a la remolacha. ¡YUM ON YUM! Estoy obsesionada.
Gazpacho de remolacha y tomate
Repleto de frutas y verduras frescas y jugosas, este gazpacho de ciruela y remolacha rebosa de sabor veraniego en cada bocado. Combinando especias mediterráneas y delicias universales, esta sopa fría es realmente irresistible.
Elaborado con unos pocos y sencillos ingredientes que están disponibles en la mayoría de los lugares del mundo, el gazpacho es fácil de preparar. Toda la magia se produce en la batidora, donde las ciruelas, la remolacha, el agua, el aguacate, la miel y la menta se mezclan en una sabrosa bebida.
Este gazpacho, tradicionalmente originario de la región andaluza del sur de España, da un giro divertido a la clásica sopa fría de tomate. Pruébelo para el aperitivo o las tapas, como harían los españoles, y disfrute de este vibrante sabor durante el calor del verano.
Repleto de frutas y verduras frescas y jugosas, este gazpacho frío de ciruela y remolacha rebosa de sabor veraniego en cada bocado; ¡donde la ciruela, la remolacha, el aguacate, la miel y la menta se mezclan en una sabrosa bebida! Este gazpacho, tradicionalmente originario de la región de Andalucía, en el sur de España, da un giro divertido a la clásica sopa fría de tomate. Pruébelo para el aperitivo o las tapas, como harían los españoles, y disfrute de sus vibrantes sabores durante el calor del verano.
Sopa de remolacha fría de Europa del Este
Este veraniego gazpacho de remolacha está repleto de verduras y se completa con hierbas frescas, verduras frescas picadas y un chorrito de yogur griego. Te encantará lo sencillo que es preparar esta sopa y es perfecta para las calurosas noches de verano.
Soy una de esas personas que sienten que la sopa no tiene temporada real. Literalmente, comeré sopa todos los días. Y en todas las estaciones. Sé que el verano puede ser muy caluroso PERO todavía quiero sopa. Para ser honesta, suelo tener el aire acondicionado funcionando todo el día, así que no es que comer sopa sea lo peor del mundo. Probablemente me sentiría diferente si no tuviera aire acondicionado, pero eso es una locura. En serio, duraría 2,2 segundos en una casa sin aire acondicionado. Soy una princesa total en ese departamento.
Bien, basta de hablar de la picazón de la piel. Es raro. Hablemos de esta sopa. Este gazpacho de remolacha está hecho con un puré de verduras PERO luego fui y me puse aún más saludable al cubrirlo con aún más verduras y un chorrito de yogur griego. Además, ¿podemos hablar del color de la sopa?
Sopa de remolacha fría guardiana
¿Tiene alguna experiencia alimentaria que haya marcado como especialmente formativa? ¿Alguna comida que se le haya quedado grabada en la memoria? Como puede imaginar, tengo unas cuantas. Una de ellas es haber comido mi primer tazón de gazpacho frío en una playa hirviendo en Valencia, España.
Solía ser muy quisquilloso con la comida, y hace muchos años, cuando estudié en España, me vi obligado a abandonar muchos de esos hábitos alimenticios. En parte fue por necesidad, ya que vivía con una familia de acogida y comíamos todo lo que nos servían. Pero el mayor cambio se produjo porque, sinceramente, me sorprendió la cultura gastronómica de España, en la que no puedes evitar sumergirte.
Visitar Valencia fue una delicia culinaria por un par de razones. Fue la primera vez que comí paella y disfruté de verdad del marisco, y también fue la primera vez que probé el gazpacho. Todavía puedo saborear lo perfectamente refrescante que era estar sentado en la playa sorbiendo la deliciosa sopa de tomate en ese día caluroso y húmedo.
El gazpacho hace gala de dos de los mejores ingredientes españoles: el aceite de oliva y los tomates. Se combinan con otras verduras de la temporada en un delicioso puré frío que satisface y refresca al mismo tiempo.
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