Ensalada de patata y judias verdes
Ensalada de patatas y judías verdes con mayonesa
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Si estás en un picnic, ¿te decantas por la ensalada de patatas o por la ensalada de col? A mí siempre me gusta la ensalada de col, la que lleva mayonesa muy dulce. ¿Pero las patatas con mayonesa? No, gracias. ¿Por qué la col con mayonesa es mejor que las patatas con mayonesa? Ni idea. Pero aunque no me gusta la «ensalada de patatas», sí me gusta la ensalada de patatas.Por supuesto, lo que quiero decir es que esto es una ensalada… con patatas (y judías verdes y judías amarillas y algunas otras cosas). En lugar de mayonesa, está aderezada con todo lo que creo que va mejor con las patatas: aceite de oliva, buena mostaza dijon, alcaparras al ajo, limón, perejil y orégano fresco (tengo una tonelada de él creciendo en mi patio trasero ahora mismo).
Le añadí un poco de bulgur cocido (que me había sobrado) y huevos pasados por agua para que fuera una comida por sí sola. Pero puedes omitir esas cosas, echar esto en un tazón grande y servirlo como un plato de acompañamiento para la barbacoa. Debería estar bien a temperatura ambiente porque, por supuesto, no lleva mayonesa.
Ensalada italiana de patatas y judías verdes
Me encantó esta ensalada. Muy fácil. El sabor brillante del vinagre la hizo realmente deliciosa. El estragón fresco era justo el sabor de las hierbas con las cebolletas. Voy a hacer esto de nuevo y una ganancia. ¡Un verdadero ganador, simple y delicioso!
Esta es una receta perfecta para preparar para tus invitados o para llevar a una cena o barbacoa de alguien. Fue fácil de preparar con un número mínimo de ingredientes. Tuve que añadir un poco de sal al plato para darle un poco más de sabor.
Me llevó una hora prepararlo, y las cebollas y judías verdes las hice el día anterior. Creo que un Sous-chef podría preparar todo en media hora como se indica.
Me encantó. Tuve que añadir más sal y un poco más de vinagre para que no supiera nada más que la mayonesa baja en grasa que utilicé. Dejarla reposar en la nevera toda la noche también ayudó. Las alubias le dan un toque fresco y crujiente que es genial. Lo volveré a hacer.
Ensalada de patatas y judías verdes con aderezo de mostaza
En los picnics de verano no faltan las hamburguesas, los perritos calientes, las patatas fritas y la ensalada de patatas. Si quieres cambiar los típicos acompañamientos cargados de mayonesa, echa un vistazo a esta sabrosa ensalada de judías verdes y patatas nuevas con vinagreta de Dijon.
Los tamaños varían, así que no hay una respuesta exacta. Procure que duren unos 15 minutos, pero pínchelas con un cuchillo para asegurarse de que están tiernas, antes de escurrirlas. Utilice agua bien salada y comience a medir el tiempo a partir del momento en que el agua comience a hervir vigorosamente.
Muchos de los ingredientes tienen bacterias en su superficie y, si se dan las condiciones adecuadas, algunos tipos de bacterias pueden provocar una intoxicación alimentaria. Las bacterias necesitan proteínas para sobrevivir, que pueden encontrarse en los huevos y la mayonesa. El ácido inhibe el crecimiento de las proteínas.
Utilizar una vinagreta en lugar de un aderezo a base de mayonesa minimiza el crecimiento bacteriano. Además, dejar una ensalada de patatas a temperatura ambiente o más caliente durante más de dos horas aumenta las posibilidades de intoxicación alimentaria.
Si no está familiarizado con el concepto, una cena progresiva implica ir de casa en casa, disfrutando de un plato diferente en cada lugar. Con Progressive Eats es una fiesta virtual. Cada mes se elige un tema, los miembros comparten recetas adecuadas para una deliciosa comida o fiesta, y puedes ir saltando de blog en blog para verlas. Acompáñenos y vea todos los deliciosos platos inspirados en la barbacoa y el picnic.
Ensalada de patatas y judías verdes con vinagreta balsámica
Si buscas algo diferente en una ensalada de patatas, esta combinación de patatas y judías verdes es una excelente opción. Las judías verdes y las patatas de piel roja aportan un color brillante y un sabor fresco. Un aderezo de mayonesa, crema agria, eneldo y limón reúne todos los ingredientes de la manera más deliciosa. Para obtener un mejor sabor, prepare la ensalada con unas horas de antelación; tape el bol y enfríe la ensalada hasta el momento de servirla.
Si hay ingredientes en la receta a los que su familia no es aficionada, no dude en sustituirlos o añadir otras verduras. Omita las cebollas, si lo desea, o sustitúyalas por unos pepinos o rábanos sin semillas cortados en dados. Si tienes cebollino fresco, pícalo y añádelo a la ensalada o utilízalo como guarnición. Si le gustan los huevos en su ensalada de patatas, añada algunos huevos duros picados.
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