Cosas que pones en una hamburguesa
Raros aderezos para hamburguesas
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Supongamos que ya sabes cuál es tu hamburguesa perfecta y cómo cocinarla. Puede ser una hamburguesa rellena de queso y bacon, una hamburguesa de cordero, una combinación de carne de vacuno y cerdo, una hamburguesa vegetariana deliciosa o cualquier otra cosa que le apetezca.
Sea lo que sea, puedes aderezar esa hamburguesa para crear tu propia obra maestra personal. Los panecillos y los aderezos son un arma eficaz para hacer que una hamburguesa pase de ordinaria a memorable. Es un hecho.
Personalice los aderezos de las hamburguesas según sus gustos y preferencias. Desde las clásicas y probadas guarniciones americanas hasta las que toman prestados los perfiles de sabor de las cocinas internacionales más populares, veamos algunas sugerencias sencillas de ejecutar e increíblemente deliciosas.
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La mejor receta de hamburguesa
Híncale el diente a una deliciosa receta de hamburguesa al estilo de los restaurantes, hecha con carne magra. Evite las hamburguesas envasadas y tómese el tiempo extra para preparar las suyas propias, y ese pequeño esfuerzo extra merecerá la pena. Para hacer hamburguesas con queso, aproximadamente 1 minuto antes de que las hamburguesas estén hechas, coloque el queso en rodajas; continúe cocinando hasta que el queso comience a derretirse.
Disfrutamos de su jugosidad, y de la textura justa para una hamburguesa. Lo hice en 5 porciones coz tener sólo 4 significa rhe hamburguesa será mucho más grande que nuestros panes que tenemos. No obstante, nos llenamos el estómago.
Esta es una gran hamburguesa de pavo. Yo no como carne roja y buscaba algo que supiera a hamburguesa clásica y ¡esto es! La primera vez que la hice pensé que le faltaba algo más, así que ajusté el Worcestershire a un poco menos de 2 cucharadas y marcó la diferencia
Salsa de hamburguesas para comer en serio
Los aderezos son quizás la parte más importante de la experiencia de comer hamburguesas: Pueden hacerla o deshacerla. Si hay demasiados aderezos, la hamburguesa es difícil de comer; si no hay suficientes, la hamburguesa puede ser, bueno, aburrida. Hay una serie de ingredientes estándar que dominan el mundo de las hamburguesas: Una rodaja de tomate, lechuga iceberg o romana, cebolla, queso (normalmente americano o cheddar), y tal vez un par de rodajas de pepinillos si te sientes elegante. Además, muchos optan por condimentos básicos como ketchup, mayonesa y, a veces, mostaza.
El bacon -la tendencia que se niega a morir- se ha convertido en algo tan habitual en los menús de los restaurantes que es casi un estándar. Casi. Algo menos de la mitad de las hamburguesas analizadas llevaban bacon, y las cadenas son cada vez más exigentes con el tipo de bacon que utilizan: La mayoría de las veces, los menús indican si el tocino está ahumado en nogal o en madera de manzano. Las cadenas también son muy exigentes con el grosor: Tanto Wendy’s como McDonald’s han anunciado tocino de corte grueso en sus nuevas hamburguesas. En la categoría de «tocino raro», Red Robin ha añadido a su menú tocino confitado y tocino con azúcar moreno, con la Southern Charm Burger y la Brown Sugar Bar-B-Que Burger. Y por último, si las tiras de bacon no fueran suficientes, muchas cadenas incorporan un segundo componente de bacon en forma de salsa: La mayonesa de bacon se puede encontrar en las hamburguesas de Jack In the Box, mientras que Burger King ofrece una misteriosa «salsa de bacon picante».
Lados de la hamburguesa
Puede utilizar cualquiera de estos ingredientes solos o combinados con la carne. Además de tener un mejor sabor, muchas de estas mezclas también le ayudarán a estirar su presupuesto de carne de hamburguesa. También hacen que la carne picada magra sepa mucho mejor.
Ten en cuenta que puedes hacerlos con antelación y luego congelarlos. Lleva un bollo, tus guarniciones y condimentos, y tu hamburguesa congelada al trabajo y podrás tener una deliciosa hamburguesa casera como comida para hacer en el congelador.
Añadir un huevo a cada kilo de carne de vacuno mejora tanto la consistencia como el sabor, y evita que se deshaga en la parrilla. Consulta nuestros consejos para la barbacoa, si estás pensando en asar tus hamburguesas.
En lugar de añadir cebolla a la hamburguesa una vez cocinada, puede picarla y mezclarla con la hamburguesa. Esto también tiene la ventaja de cocinar las cebollas, lo que reduce cualquier ranciedad. Si no tienes cebollas frescas a mano, también puedes añadir cebollas picadas.
Dado que la hamburguesa se va a servir en un pan, el pan rallado no aporta mucho sabor. Su verdadera función es añadir un poco de sequedad a tu mezcla de carne, lo que es excelente cuando se combina con un ingrediente húmedo. También es útil como extensor.
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