Como hacer lentejas en olla express
Lentejas y arroz olla instantánea
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Kathy entiende que a veces necesitas recetas realmente sencillas, otras veces te falta un ingrediente y necesitas hacer una sustitución, y otros días quieres probar algo nuevo y elegante. Este libro de cocina lo hace todo.
He tomado fotos de algunas de ellas y estoy emocionada de compartir la receta de Lentejas y Arroz en una Olla de Invierno. A menos que seas nuevo aquí, ¡sabes lo mucho que me gustan las lentejas! Primero, les contaré sobre otras recetas que hice de este libro.
Mi cosa favorita en todo el mundo ahora mismo es el Queso de Coliflor Vegano de Kathy. No puedo compartir esas recetas, ¡pero sólo por ellas vale la pena el precio del libro! De verdad, después de probar el queso, comprarías el libro con gusto. ¡Es realmente tan bueno!
Antes de adelantarme, déjame contarte un poco más sobre el libro. ¡Tiene 80 recetas y todas son completamente veganas! Sé que eso puede ser un alivio cuando se buscan recetas para la Olla Instantánea.
Algunas recetas requieren aceite O un salteado en seco con agua o caldo para evitar que se peguen. A menudo, las recetas te avisan cuando se permiten las sustituciones. Me encanta hacer sustituciones, así que agradecí la orientación, me evité un viaje a la tienda y tuve la confianza de que mi receta funcionaría.
Lentejas rojas olla instantánea
Sí, pero cada vez que hagas una sopa, si primero salteas los ingredientes aromáticos (cebolla, apio, ajo, etc.) antes de añadir el caldo y los demás ingredientes, ayuda a crear sabor. El objetivo de la olla instantánea es, bueno, que la sopa se haga en un instante, así que nos saltamos la creación de sabor aquí 🙂
Nos encanta la sopa de lentejas por su versatilidad. Añadimos cebolla, zanahoria, apio y ajo como base, además de tomates en conserva y tomillo fresco. La sopa de lentejas, por supuesto, también necesita lentejas. La espera de 18 minutos es el tiempo de cocción de las lentejas.
Absolutamente. Una vez que las lentejas estén tiernas, retira la tapa de la olla instantánea y añade las verduras de hoja verde que te gusten: berza, acelga, rúcula, incluso hojas de mostaza (nuestras favoritas por su sabor picante) y remueve hasta que se marchiten.
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Sopa de lentejas en olla instantánea
Hace unas semanas conocí a una nueva compañera de trabajo: se llama Jelena. Ella es la encargada de asegurarse de que yo no meta la pata, así que se podría pensar que no seríamos amigas. Pero a los pocos minutos de nuestra primera conversación, me di cuenta de que es todo lo contrario. Imagina la personalidad de un típico auditor, y luego inviértela, y esa es Jelena. Vale, no es tan sencillo, pero lo básico es que es divertidísima y sólo me da un poco de miedo. Además, hace pan de centeno casero y me trajo una hogaza la semana pasada Y un iniciador para que pueda hacer el mío. ¡GOLPE!
No te preocupes. Aunque voy a hacer todo lo posible para convencerte de que una olla a presión es un electrodoméstico que necesitas, también daré instrucciones para la cocina. ¿Te sientes mejor ahora? Bien. Sigamos adelante. Esta sopa es ridículamente fácil y sólo requiere unos pocos ingredientes.
Las lentejas rojas se deshacen y dan cuerpo a la sopa, mientras que las lentejas marrones/verdes permanecen intactas, dando credibilidad al hecho de que esto es, efectivamente, sopa de lentejas. Las cebollas y el ajo añaden sabor, mientras que las zanahorias, las patatas y las acelgas arco iris le dan volumen y añaden más nutrientes. También se puede añadir apio, pero yo no tenía. No es que a Michael le importe.
Aclarar las lentejas
Porción: 1 ración de dos tercios de taza Calorías: 169 Carbohidratos: 30,4 g Proteínas: 11,8 g Grasas: 0,5 g Grasas saturadas: 0,1 g Grasas poliinsaturadas: 0,25 g Grasas monoinsaturadas: 0,09 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 3 mg Potasio: 325 mg Fibra: 5,1 g Azúcar: 1 g Vitamina A: 18,72 UI Vitamina C: 2,16 mg Calcio: 16,8 mg Hierro: 3,12 mg
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