Cocer brocoli en thermomix

Cocer brocoli en thermomix

Recetas Thermomix tm6

¿Alguna vez ha tenido la sensación de que las verduras le hablan? Yo definitivamente oigo que el brócoli me habla a veces, pidiendo que lo convierta en este delicioso y vibrante pesto. Una versión de esta receta apareció en mi primer libro In the Mix con espaguetis al estragón y aceite de perejil. He cambiado la receta a lo largo de los años y supongo que aquí he seguido mi propia regla, compartida en todas las clases de cocina: debes sentirte libre de tomar un elemento de una receta de varias partes y jugar un poco con él.

Este pesto es estupendo con la pasta, por supuesto, pero también me encanta en la bruschetta con ricotta apilada encima, en tartas con queso y tomate, e incluso mezclado en la sopa y el risotto. Puedes añadir más hierbas al gusto.

2. Corta el brócoli en ramilletes, pela el tallo y córtalo en trozos. Dispóngalos en el Varoma. Ponga 700 gramos de agua en el bol de la batidora y cueza el brócoli 12 minutos/Varoma/velocidad 2. Una vez cocido, refresque el brócoli sumergiéndolo brevemente en agua fría, escúrralo y resérvelo. Retire el agua del bol y séquelo bien.

Cookidoo brócoli

Las sopas, como esta sopa de brócoli y puerros, siempre han sido una opción muy popular para el almuerzo o la cena ligera en nuestra casa, especialmente desde que Thermomix las hace de forma tan sencilla y rápida. También son una forma estupenda de añadir un extra de bondad a las comidas (las sopas «esconden» las verduras – ¡un gran consejo para las madres!) o de utilizar un excedente que de otro modo podría desperdiciarse.

Esta sopa verde y ligera está llena de sabor. De hecho, ¡es difícil creer que con tan pocos ingredientes se pueda obtener una sopa tan buena! La cocción suave a 90°C (a fuego lento) garantiza el máximo sabor: la fragancia que normalmente llenaría la cocina al hervir una sopa se mantiene en la sopa y contribuye al sabor. Me gusta servirla con un poco de pan crujiente.

Sopa de brócoli Thermomix

Esta receta gratuita es una deliciosa frittata sacada de nuestro libro de cocina Quick Fix: Every Occasion. Este plato pertenece a la sección «Tea Party», pero es tan versátil que es perfecto para cualquier ocasión. Puede servirse caliente o fría, para el desayuno, la comida, la cena o la merienda. La combinación de sabores del brócoli, el queso de cabra, la panceta, el cebollino y la cebolla es insuperable, pero no dude en experimentar con cualquier verdura y hierba que tenga a mano. La panceta también puede sustituirse por bacon, jamón, jamón serrano, salami o salmón ahumado, o simplemente omitirse para una opción vegetariana.      Si quiere 110 recetas de Thermomix fáciles y deliciosas para cada ocasión, con guías sobre lo que se puede preparar con antelación, ¡no puede dejar de leer este libro de cocina!

Termomix de cocina Varoma

Me encantan las verduras asadas, hay algo en los trocitos carbonizados que las eleva al siguiente nivel de sabor. No soy una gran fanática del brócoli al vapor, pero podría comer toneladas de este producto de esta manera. Es realmente bueno.

Coloca los ramilletes de brócoli en las bandejas preparadas. Mezclar con 2 cucharadas de AOVE y escamas de sal rosa. Asar durante 15 minutos. Añadir los piñones y las semillas de calabaza al brócoli. Asar durante 5 minutos más. O hasta que el brócoli empiece a carbonizarse. Enfriar y volcar en un bol grande.