Bizcocho de espelta y manzana thermomix

Bizcocho de espelta y manzana thermomix

Cómo hacer bollos de canela con Thermomix | La cocina de Sophia

Para mí el trifle es el postre por excelencia del verano, y por tanto de la Navidad. Era mi postre favorito cuando crecía y recuerdo la emoción de ayudar a mamá a montarlo con el rollo de mermelada comprado, la gelatina roja y verde, los melocotones en lata y los chorros de crema pastelera amarilla. No había nada mejor el día de Navidad (aunque el budín de ciruelas con crema pastelera estaba en segundo lugar y hay una historia que se cuenta a menudo de mí cuando era un niño muy pequeño pidiendo «un pedazo grande, por favor»).

Siguiendo con nuestra comida de Navidad sin asado, este año no hacía falta decir que tendríamos pastel de postre. El año pasado hice uno de frambuesa y limón con Maggie Beer y, aunque lo disfrutamos, me pareció demasiado ácido. Este año he jugado con los sabores y he creado este Trifle de frutas de verano que nos ha encantado a todos. Probablemente haré algunos ajustes para el año que viene (nunca puedo dejar una receta en paz), pero este fue casi perfecto.

Para montar el trifle (es mejor hacerlo al menos con unas horas de antelación), se colocan capas alternas de bizcocho, fruta, cuajada, gelatina y crema pastelera en una fuente grande, terminando con una capa de crema pastelera y una dispersión de frambuesas por encima. Consérvelo en el frigorífico hasta el momento de servirlo.

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Por supuesto, tiene una capa de mermelada de frambuesa roja rubí, cubierta con mi MEJOR crema de mantequilla de vainilla. Está llena de toneladas de sabor a vainilla, es ligera y batida y añade una encantadora dimensión de dulzura.

Espolvorea un poco de azúcar glas por encima y adórnalo con frambuesas frescas si te apetece y disfrútalo cuando quieras. Muchos de vosotros habéis convertido esta receta en increíbles tartas de cumpleaños, tartas de goteo y hermosos espectáculos, lo que me demuestra que es más versátil de lo que podría haber pensado.

Tened en cuenta que minimizar la contaminación cruzada es muy importante si sois celíacos o si estáis haciendo esto para alguien que lo es. Aquí tienes algunos consejos de Coeliac UK para minimizar el riesgo de contaminación cruzada:

Además, asegúrate de que todos los ingredientes utilizados no tengan ingredientes que contengan gluten. Asegúrate también de que no tienen una advertencia de «puede contener» gluten, trigo, centeno, cebada, avena (que no son gf), espelta y trigo khorasan (también conocido como Kamut).

Aunque no he etiquetado específicamente esta receta como apta para veganos porque 4 huevos son bastantes para reemplazar y los resultados pueden variar, te invito a probar algunos de estos sustitutos del huevo que se enumeran a continuación.

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Esta es nuestra receta básica de pastel.    Mi hijo menor, Eddie, es intolerante a los lácteos, así que por supuesto es una receta sin lácteos.    La adapto de muchas maneras. Es fácil de memorizar y aún más fácil de hacer.      Creo que es incluso más fácil que la tarta de chocolate fácil del libro de cocina de todos los días, ya que la mantequilla derretida se sustituye por aceite.  He reducido el contenido de azúcar de la receta porque, en realidad, ¿quién lo necesita?

La receta está expresada en tazas y no en gramos porque me resulta más fácil recordarla… y más fácil multiplicarla… lo que hago casi siempre que la cocino.

Lo cocino en varias cantidades, dependiendo del tipo de pastel que esté horneando; molde para pan, magdalenas, molde redondo, etc.    Una cantidad para un molde de pan, una y media para un molde redondo o 12 magdalenas y así sucesivamente. Aquí está la receta y las instrucciones muy sencillas.

Entra en la cocina, enciende el horno a 180′, vierte todos los ingredientes en el bol de la TM.    Mezcla durante 30 segundos a velocidad 3-4.    Mientras esto se mezcla, prepara tus moldes como quieras (yo uso Glad Bake o un producto similar) Vierte la masa en los moldes y cocina durante unos 40 minutos (25 minutos si se trata de cupcakes).

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A pesar de ser tan maravillosamente sencillo, el Sharlotka es delicioso y versátil. Llenará su casa con el aroma de la canela, la vainilla y las manzanas asadas. Puede servirla como tarta para el café o para la merienda, o darse el gusto de comer una Sharlotka caliente con una porción de helado de vainilla como postre.

Mientras que la tarta de manzana szarlotka polaca es un poco compleja de elaborar, con capas de masa y manzanas, la sharlotka rusa es muy fácil de hacer. Incluso si no tiene experiencia en la repostería, lo más probable es que acabe con un delicioso postre de manzana.

*Alternativamente, puede añadir las manzanas troceadas a la masa y mezclar. Sin embargo, ten en cuenta que tu masa será más oscura por la canela.**Si no quieres decorar la parte superior del pastel, corta todas las manzanas en dados y sigue las instrucciones del paso 2.

Hola Deborah. La batidora de inmersión trata los huevos de forma muy diferente a la batidora eléctrica. (Si no tienes una batidora de mano eléctrica, puedes usar un batidor de alambre, pero necesitarás un poco de músculo para que quede esponjoso. Espero que tengas más suerte la próxima vez.