Bizcocho de colacao y yogur
Tarta de chocolate y yogur alegría de hornear
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Esta receta de tarta de chocolate y yogur es suave, tierna y súper húmeda gracias al yogur, y está terminada con un rico glaseado de chocolate. Es un desayuno, un postre o una tarde profunda, oscura y decadente.
La amable gente de Tillamook me envió algunos de sus nuevos yogures light para que los probara. A mis hijos les encanta comer yogur, y mi marido ha estado añadiendo un envase (le gusta especialmente el Northwest Berry Patch) a su batido cada mañana y le encanta.
Cacao en polvo. El cacao en polvo proporciona un intenso y profundo sabor a chocolate. Lo utilizo tanto en el pastel como en el glaseado. Utiliza lo que tengas a mano, pero asegúrate de que es cacao en polvo natural, no procesado. Para obtener los mejores resultados, un cacao en polvo de alta calidad proporcionará el mejor sabor.
Yogur. Me encanta hornear con yogur por muchas razones. Es ligeramente picante, ácido y proporciona mucha humedad. El yogur es un ablandador natural, así que parte de su trabajo es mantener este pastel de chocolate suave y tierno.
Utilicé un envase de 6 onzas de yogur Tillamook Light Vanilla que ya está ligeramente endulzado y aromatizado con esencia de vainilla. Sin embargo, el yogur normal y corriente funciona igual de bien. Siéntase libre de añadir 1/4 – 1/2 cucharadita extra de extracto de vainilla.
Tarta de chocolate y yogur bbc
Hacer un pastel perfecto es un arte. Y muchos pasteleros novatos buscan respuestas a preguntas como la de cómo hacer un pastel húmedo y suave. Aunque no se necesitan demasiados ingredientes, mezclarlos perfectamente y en la cantidad precisa es indispensable para hacer un pastel delicioso.
Pero para que tu pastel destaque, hay ciertas técnicas de repostería que te ayudarán a hornear un pastel increíblemente esponjoso. Con estos 7 consejos para hacer un pastel esponjoso, seguro que tu próximo pastel dejará a todos boquiabiertos con su impecable sabor. Toma la guía:
Debido al alto contenido ácido del suero de leche, el pastel se vuelve más suave, ya que el suero de leche rompe el gluten de la harina. Si utilizas suero de leche en la receta que no utiliza bicarbonato, es aconsejable añadir un poco de bicarbonato junto con el suero de leche también.
Batir los huevos de forma incorrecta puede hacer que el pastel sea más pesado. La forma correcta es añadir 1/3 del huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar y batirla con la batidora electrónica. Siga el procedimiento con el resto de la mezcla hasta que tenga un aspecto viscoso.
Tarta de chocolate y yogur fácil
¿Te has dado cuenta de la cantidad de recetas de repostería que llevan yogur griego? Si estás pensando «todo es griego para mí», entonces es hora de explorar cómo el yogur griego añade un arma secreta de deliciosidad y deleite a tu repertorio de repostería saludable.
El yogur griego es un estilo de yogur al que se le ha quitado el suero, lo que da lugar a una consistencia mucho más espesa que la del yogur normal. Este estilo ha sido favorecido durante mucho tiempo en partes de Europa y Oriente Medio; referirse a él como yogur «griego» o «estilo griego» es simplemente un guiño a este hecho. Al igual que el yogur sin colar, se presenta en una variedad de sabores diferentes o puede comprarse solo.
Por un lado, el proceso de colado reduce la cantidad de lactosa en el yogur griego, lo que significa que es naturalmente más bajo en azúcar que el yogur sin colar. Y aunque el yogur griego es más denso que el yogur sin colar, tiene más proteínas y menos carbohidratos.
Por otra parte, es un sustituto saludable en general en la repostería. Aunque el yogur griego a menudo contiene más calorías que el yogur sin escurrir, normalmente tiene muchas menos calorías y menos grasa que los ingredientes comunes para hornear, como la crema agria, pero puede ofrecer resultados similares sin sacrificar el sabor.
Receta de pastel de chocolate y yogur nigella
El pastel de yogur y chocolate es un postre dulce, con un aroma irresistible: el yogur y el aceite de semillas hacen que este pastel sea muy suave, mientras que el chocolate le da una nota aromática y deliciosa. Prepararlo es realmente sencillo: un postre ligero, sin mantequilla, que también puedes preparar para aprovechar el yogur que queda en la nevera, excelente para disfrutar en el desayuno o la merienda. Puedes utilizar el bizcocho de yogur y chocolate también como base para tartas: sirve para cualquier relleno. A continuación te explicamos cómo prepararlo en pocos pasos.
Para conseguir un pastel aún más suave, puedes sustituir el clásico yogur por yogur griego, aún más cremoso. Los que lo prefieran pueden sustituir la esencia de vainilla por ralladura de naranja. Si te gusta la combinación de yogur y chocolate también puedes preparar el pastel con 7 tarros de chocolate, sencillo de preparar pero realmente goloso.
Puedes rellenar el pastel de yogur y chocolate como quieras o simplemente cubrirlo con una ganache de chocolate, para hacerlo aún más irresistible. Variantes Como alternativa, puede preparar el bizcocho de yogur con gotas de chocolate: en este caso puede hacer el bizcocho incluso sin chocolate negro, o puede añadir las gotas a su postre para darle una nota crujiente y deliciosa. En cualquier caso, añade a los ingredientes unos 200 gramos de gotas de chocolate. Mételas en el congelador durante la preparación, enharínalas ligeramente y añádelas a la masa como último ingrediente, antes de hornear. Cómo conservar el pastel de yogur y chocolate Se puede conservar el pastel de yogur y chocolate durante 3 días cubierto con film transparente o bajo un tarro de cristal.
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