Bizcocho de chocolate y naranja thermomix
Tarta de mantequilla de naranja con Thermomix
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Me encanta esta Tarta de Naranja por su sabor a nuez, su textura húmeda y pegajosa, su hermoso sabor a naranja y el método único con el que se elabora: batir naranjas enteras, con corteza y todo, con harina de almendras, azúcar, huevos y levadura en polvo. Sin aceite, sin mantequilla, sin batir.
Pero la cuestión es que, al igual que ocurre con los limones y las limas, la mayor parte del sabor de la naranja está en la corteza. Conseguirás un sabor de naranja mucho mejor si mezclas 1 cucharada de ralladura de naranja finamente rallada en, por ejemplo, el glaseado de vainilla, en lugar de 1/4 de taza de zumo de naranja. Por no hablar de que la ralladura no hace que los glaseados y las masas de pasteles queden aguados.
La harina de almendra es diferente, pero también se puede utilizar. Se hace con almendras peladas y escaldadas, trituradas hasta que se convierten en polvo. Tiene un color más claro (porque se ha eliminado la piel marrón) y una textura más fina, por lo que su consistencia es ligeramente más esponjosa. También tiene un sabor a almendra ligeramente menos pronunciado. La harina de almendra no es tan común en Australia. Yo la he comprado en esos lugares de comida sana donde te sirves de tarrinas, como Scoop Wholefoods.
Receta de bizcocho thermomix TM6
Este es mi pastel por excelencia, que siempre sorprende a mis invitados cuando les digo que en realidad no lleva harina. ¿Intrigado? Adelante, descubre qué es la portokalopita (tarta de jarabe de naranja), cómo hacerla de forma tradicional con mis consejos y trucos, cómo conservarla, con qué servirla y, por supuesto, mi receta.
El nombre Portokalopita es una palabra griega compuesta por las raíces «portokáli», que significa naranjas, y «pita», que se refiere a la pastelería. ¿Por qué? Porque este pastel se elabora con hojas de pasta filo. Incluso su nombre griego se traduce literalmente como pastel griego de naranja.
Se dice que este pastel griego se originó como un medio para utilizar los copos de filo secos que sobraban al hacer los pasteles griegos tradicionales, como el pastel de queso y el de espinacas. Lo cual, debo decir, es ingenioso. Es una especie de reciclaje, pero mucho más sabroso.
En primer lugar, asegúrate de que tus hojas de filo de portocalopita están completamente secas. Cuando prepares tu tarta de jarabe de naranja, lo primero que debes hacer es sacar las hojas de filo de su envoltorio, arrugarlas un poco con las manos y extenderlas sobre tu superficie de trabajo y dejarlas reposar durante unos 20 minutos hasta que estén completamente secas.
Tarta chiffon de naranja fácil de hacer con Thermomix
Receta de tarta de chocolate y naranja de Terry – Encantadoras capas de bizcocho de chocolate húmedo, cubiertas con crema de mantequilla de chocolate y naranja, decoradas con gajos de chocolate y naranja. No es la receta de la tarta de chocolate y naranja de Terry… ¡Es la mía!
Cuando crecía, el Terry’s Chocolate Orange siempre significaba que la temporada festiva había llegado de verdad. No había nada como abrir una de esas cajas azules, y si conseguías el núcleo de naranja en el centro… Increíble.
Gracias a Dios, esas cajas azules de Terry’s Chocolate Orange están ahora disponibles todo el año, así que esta Tarta de Chocolate y Naranja puede ser el regalo perfecto como tarta de cumpleaños, tarta de celebración o simplemente porque es miércoles.
Como volví a hacer esta receta de Tarta de Chocolate y Naranja para la tarta de cumpleaños de una amiga hace poco, pensé en hacer algunas fotos nuevas y publicarla de nuevo, ya que espero haber mejorado un poco mi fotografía en el blog en los últimos dos años. (Luz natural, ¿quién lo diría?)
Esta tarta de capas es sorprendentemente sencilla de hacer, un bizcocho básico de chocolate y naranja y crema de mantequilla de chocolate y naranja, un poco de ajuste y un poco de decoración bonita y ¡taa daa! Un paraíso de chocolate y naranja.
Thermomix ® Tarta chiffon de naranja | La cocina de Sharon
Esto es como un Jaffa, pero en forma de pastel… la cantidad justa de chocolate y naranja para frenar cualquier antojo de dulce, lol. Se puede cubrir con nuestra receta de glaseado básico (simplemente se sustituyen 20 g de azúcar glas por 20 g de cacao y se utiliza zumo de naranja en lugar de leche) y se congela, o se conserva bien en un recipiente hermético durante 3-4 días.
Nos encantaría que nos dejaras un comentario a continuación y nos dijeras qué te parece. Este tipo de comentarios son los que nos alegran el día y nos ayudan a mejorar la receta si es necesario. Estamos deseando leer tu opinión.
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