Albondigas en salsa de tomate thermomix
Carne de vaca thermomix
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Añade la carne picada y los condimentos. Aquí es donde experimenté – utilicé la función «amasar» de la TM para combinar la mezcla – «amasé» la mezcla durante aproximadamente 1 minuto y medio hasta que todos los ingredientes se combinaron. Perfecto – ¡¡¡no tuve que meter las manos!!!
A continuación, tomé pequeñas cucharadas de la mezcla y las hice rodar en forma de bolas (¡sé que todavía tuve que ensuciarme un poco!). Coloqué las albóndigas en los dos niveles del varoma (la bandeja y el recipiente). Luego las metí en la nevera mientras preparaba la salsa.
Lavarlas fue pan comido, la TM es muy fácil de limpiar. Debería saber que ayer por la tarde ya la había utilizado varias veces para hacer mantequilla de cacahuete casera y nuttella. ¡¡¡No sé qué hacía antes de tener a mi pequeño «amigo» para ayudarme en la cocina!!!
Así que, queridos lectores, ¿cómo habéis sobrevivido al calor de ayer? Será mejor que se preparen, porque hoy va a volver a hacer mucho calor, ¿es el tercer día o el cuarto? ¡He perdido la cuenta – el cerebro está frito!
Albóndigas suecas cookidoo
Nos encanta la pasta, ya sea un simple Peperoncino o Arrabiata o con algo de pesto, nos encantan todos. Hago diferentes tipos de salsas para pasta, la mayoría a base de tomate, pero soy la mayor fan del Peperoncino y de mi Pasta al Pesto de Col. Hace poco hice un evento para mi amiga, y nos sobró una tonelada de verduras, no me gusta especialmente desperdiciar comida, así que me ofrecí a hacer algo con ellas.
En ese montón de verduras, tenía zanahorias, pimientos rojos/capsicum, apio y unos cuantos tomates. No quería hacer una sopa, y nunca había hecho una Salsa de Pasta con estas verduras, especialmente con las zanahorias. Así que después de devanarme los sesos, ¡decidí hacer esta Salsa de Pasta Saludable!
Esta Salsa de Pasta Saludable se preparó en unos 35 minutos en la Thermomix, ¿y qué hace que sea saludable? Me alegra que lo preguntes, todas las verduras se cocinan a 120C/ 250F lo que mantiene todos los nutrientes intactos.
La clave de una buena salsa para la pasta es el equilibrio de hierbas, especias y la acidez adecuada. Las zanahorias y los pimientos rojos en esta Pasta Saludable funcionaron muy bien; equilibra la acidez de los tomates enlatados.
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5-10 minutos. Encienda la TM a velocidad 8 y deje caer los dientes de ajo pelados y el perejil sobre las cuchillas en funcionamiento. Pele y corte la cebolla en cuartos, y deje caer la cebolla sobre las cuchillas en funcionamiento, Velocidad 5, luego apague, raspe los lados y pique Velocidad 5 / 5 segundos.
Añada el huevo, la sal y la pimienta (a mí me gusta usar una cucharadita de sal, pero puede reducirla al gusto si no suele añadir sal a la cocina) y exprima todo el agua del pan, y píquelo.
Añade la carne, y mezcla durante 15 segundos / Velocidad 5, removiendo con la espátula a través del agujero de la tapa de la TM. Abra la tapa y compruebe que la mezcla es homogénea, si no es así repita la operación, y entonces estará lista para hacer bolas. Retire la carne (a no ser que tenga un segundo bol de la TM, en cuyo caso cámbiela) y reserve y lave el bol para hacer la salsa de tomate y ponerla a hervir a fuego lento mientras enrolla y asa las albóndigas.Para hacer la salsa de tomate – Deje caer el ajo pelado sobre las cuchillas en funcionamiento, Velocidad 8. Baje a velocidad 5 y deje caer la cebolla pelada y cortada en cuartos sobre las cuchillas en funcionamiento. Raspe, añada la cucharadita de aceite de oliva y la hoja de laurel, y cocine 10 minutos / 100C / Velocidad 1, MC apagado. Mientras se cocinan las cebollas y el ajo, empiece a enrollar las albóndigas. Es un proceso muy
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Disponga la pasta cocida en una fuente de horno untada con mantequilla, vierta la nata y remueva antes de añadir las albóndigas. Vierta la salsa por encima y espolvoree con parmesano molido. Hornear durante 15-20 minutos hasta que se doren. Servir con ensalada y patatas asadas.
Para cocinar los penne en la Thermomix, vierta 1 litro de agua hirviendo en el recipiente TM y cierre la tapa. Coloque hasta 400g de pasta seca a través del agujero de la tapa y cocine durante 12 minutos a temperatura Varoma en Reverso + velocidad suave.
Coloque la pasta cocida en una fuente de horno untada con mantequilla, vierta la nata y remuévala antes de añadir las albóndigas. Vierta la salsa por encima y espolvoree con parmesano molido. Hornee en el horno caliente durante 15-20 minutos hasta que se doren. Servir con ensalada y patatas asadas.
Para cocinar los penne en la Thermomix, vierta 1 litro de agua hirviendo en el recipiente TM y cierre la tapa. Coloque hasta 400g de penne seco a través del agujero de la tapa y cocine durante 12 minutos a temperatura Varoma en Reverse + speed soft.
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.
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